Dadels en dadelproducten bevatten minstens 8 mineralen en 10 vitaminen. Ze zijn een bron van vezels. Met inbegrip van polyfenolen en antioxidanten.

Wist je dat er meer dan 200 verschillende soorten dadels zijn? Daarnaast is elk oogst anders. Of je nu hele dadels eet, dadelsuiker, dadelpasta of dadelstroop, het is eigenlijk allemaal ongeveer hetzelfde. Hetgeen dat dadelsuiker genoemd wordt is eigenlijk vermalen gedroogde dadels in poedervorm. Daarnaast zijn dadelstroop of dadelsiroop synoniemen en is eigenlijk dadelpoeder met water aangelengd. De dadelpasta zijn vermalen dadels.

-advertentie-
Adverteren op Bart Maes? Neem contact op »

Dit is een voorbeeld van de voedingswaarden van de Deglet Noor dadel:

Voedingswaarde per 100 g (3,5 oz)
Energie1178 kJ (282 kcal)
Koolhydraten75,03 g
Suikers63,35 g
Voedingsvezels8 g
Vetten0,39 g
Eiwit2,45 g (0,086 oz)
VitaminenAantal stuks % DV*
Vitamine A-equivalent. beta-caroteen luteïne zeaxanthine0%
6 μg
75 μg
Vitamine A.10 IE
Thiamine (B1)5%
0,052 mg
Riboflavine (B2)6%
0,066 mg
Niacine (B3)8%
1,274 mg
Pantotheenzuur (B5)12%
0,589 mg
Vitamine B613%
0,165 mg
Foliumzuur (B9)5%
19 μg
Vitamine C0%
0,4 mg
Vitamine E0%
0,05 mg
Vitamine K3%
2,7 μg
MineralenAantal stuks % DV*
Calcium4%
39 mg
Ijzer8%
1,02 mg
Magnesium12%
43 mg
Mangaan12%
0,262 mg
Fosfor9%
62 mg
Kalium14%
656 mg
Natrium0%
2 mg
Zink3%
0,29 mg
Eenheden: μg = microgram – mg = milligram – IU = Internationale eenheden

*Percentages zijn ongeveer geschat op basis van Amerikaanse aanbevelingen voor volwassenen