Bart Maes

Prenez votre sort en mains, prévenez les insuffisances cardiaques et les crampes.

Nous avons chacun nos habitudes alimentaires. Il n’est pas recommandé de manger beaucoup de légumes sans y ajouter du sel. La forte teneur des fruits et légumes en potassium nécessite un rééquilibrage par le sel. De cette façon, vous évitez les crampes et les insuffisances cardiaques. Le potassium et le sel agissent dans votre corps comme des forces complémentaires. Les crampes sont généralement causées par un déséquilibre entre le potassium et le sel. Généralement une carence de l’un ou de l’autre.

Le sel de bambou est beaucoup plus cher que le sel de cuisine ordinaire (1 gramme de sel de bambou torréfié 1 fois coûte 0,08 € et 1 gramme de sel de bambou torréfié 9 fois 0,29 €). Cependant, beaucoup de consommateurs ressentent des effets très positifs en remplaçant le sel ordinaire par du sel de bambou. « C’est le jour et la nuit » disent-ils. Leur santé s’en trouve améliorée.

En quelle quantité utiliser le sel de bambou ?

Les coréens sont accros à ce sel miraculeux. Le kimchi avec du sel de bambou = une alimentation saine.

En général, on peut dire que plus vous êtes jeune et plus vos habitudes alimentaires et votre style de vie sont sains, moins vous avez besoin de sel de bambou. Au plus vous êtes âgé et avez des problèmes de santé, au plus votre corps et votre esprit bénéficieront de l’apport du sel de bambou.

Une plus grande quantité de sel de bambou est recommandée aux sportifs de haut niveau et d’endurance ou aux personnes qui transpirent facilement lors de journées chaudes.
En Corée il y a des consommateurs qui ne prennent pas moins de 20 g de sel de bambou par jour.

Les spécialistes en Corée du Sud recommandent :
1 à 4 grammes par jour de sel de bambou torréfié 9 fois (laisser fondre lentement sur la langue) et
5 à 7 grammes par jour de sel de bambou torréfié 1 ou 2 fois. (Idéal pour le kimchi et la soupe)

Le kimchi est en train de conquérir l’Europe. Les légumes fermentés préparés avec leur sel favori, c’est tendance.

En Corée on utilise le sel de bambou de toutes sortes de façons. Dentifrice au sel de bambou, poudre à dents au sel de bambou, poisson salé au sel de bambou, sauce au soja au sel de bambou, kimchi (légumes fermentés) au sel de bambou, etc…
Le kimchi est un plat d’accompagnement traditionnel en Corée. Principalement celui à base de chou et de légumes fermentés. Le salage des légumes pour leur conservation est un art où la Corée excelle. Le goût et l’assimilabilité du kimchi sont déterminés par le choix du sel utilisé. Aucun sel ne peut faire mieux que le sel de bambou coréen.

Certains adeptes inconditionnels ont toujours un peu de sel de bambou sur eux, qu’ils aillent au restaurant, en vacances ou en voyage d’affaires.