Outre la simple activité antioxydante, la question de l’effet bénéfique des polyphénols sur la santé est énorme. Les scientifiques présentent les effets des flavonoïdes végétaux et d’autres composés phénoliques sur la promotion de la santé humaine, la guérison et la prévention des maladies, y compris leurs propriétés antioxydantes, antibactériennes, anticancéreuses, cardioprotectrices, immunostimulantes, anti-inflammatoires et protectrices de la peau . Les phénols et flavonoïdes végétaux naturels pour les défis de la ménopause.
Il est maintenant reconnu que les effets bénéfiques sur la santé des polyphénols s’étendent au-delà de leur fonction antioxydante «de base». Le contrôle du vieillissement et des maladies dégénératives par les polyphénols a également été associé à leur capacité à inhiber certaines enzymes, telles que les cyclooxygénases et les lipoxygénases impliquées dans l’inflammation ou l’acétylcholinestérase, associées à certaines maladies neurodégénératives dans lesquelles le stress oxydatif et la carence en choline sont bénéfiques. Maladie d’Alzheimer ou de Parkinson.
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