{"id":6371,"date":"2017-07-09T09:00:55","date_gmt":"2017-07-09T07:00:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bartmaes.eu\/?p=6371"},"modified":"2021-10-29T09:10:10","modified_gmt":"2021-10-29T07:10:10","slug":"regime-dacide-omega-3-omega-6-alpha-linoleique","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bartmaes.eu\/fr\/omega\/regime-dacide-omega-3-omega-6-alpha-linoleique\/","title":{"rendered":"De combien d’om\u00e9ga 3 et d’om\u00e9ga avons-nous besoin ?"},"content":{"rendered":"

Om\u00e9ga 3 et om\u00e9ga 6 d’origine alimentaire : acide alpha linol\u00e9nique et acide linol\u00e9ique. De combien avons-nous besoin?<\/h1>\n

\"Om\u00e9gaNotre corps ne peut pas produire les deux acides gras basiques essentiels, l’acide alpha-linol\u00e9nique ALA et l’acide linol\u00e9ique LA lui-m\u00eame. Ce sont les acides gras basiques des acides gras om\u00e9ga 3 et om\u00e9ga 6. Notre corps produit ing\u00e9nieusement tous les acides gras dont il a besoin \u00e0 partir de ces deux acides gras basiques. Condition : nous devons fournir \u00e0 notre corps ces deux acides gras de base provenant de l’alimentation. Ce n’est qu’alors que le corps peut d\u00e9cider en quels acides gras il convertit ces deux seuls acides gras essentiels (par exemple en GLA, DHLA, AA, EPA, DHA).<\/p>\n

Nous devons \u00e9galement fournir au corps des substances protectrices suffisantes provenant de la nourriture. L’absorption des om\u00e9ga 3 et des om\u00e9ga 6 n\u00e9cessite une quantit\u00e9 suffisante de vitamine E et de carot\u00e8nes. Ce sont les antioxydants les plus importants qui maintiennent les om\u00e9ga 3 et om\u00e9ga 6 en parfait \u00e9tat pour faire leur travail. La vitamine E est une famille de huit types de toctopherols et de toctotri\u00e9nols, tous pr\u00e9sents dans notre alimentation.<\/p>\n

Mais o\u00f9 trouve-t-on cette composition \u00e9quilibr\u00e9e et unique des huit types de vitamine E et de toute une s\u00e9rie de carot\u00e8nes dont le corps a besoin pour lutter contre le vieillissement et avec lesquels il se d\u00e9fendra contre les radicaux libres ?<\/p>\n

Fournissez \u00e0 votre corps les acides gras de base et votre corps fabrique tous les autres acides gras dont il a besoin. Seuls l’acide alpha-linol\u00e9nique (ALA) et l’acide linol\u00e9ique (LA) sont vitaux et ne peuvent \u00eatre produits par le corps lui-m\u00eame.<\/p>\n

Om\u00e9ga-3 : acide alpha-linol\u00e9nique (ALA)<\/h3>\n

Acide gras stock : acide alpha-linol\u00e9nique (ALA)<\/span> > acide eicosat\u00e9tra\u00e9no\u00efque > acide st\u00e9aridonique > acide eicosat\u00e9tra\u00e9no\u00efque > acide eicosapenta\u00e9no\u00efque (EPA) <-> acide clupanodonique <-> acide docosapenta\u00e9no\u00efque <-> acide docosahexa\u00e9no\u00efque (DHA) > etc… Acide gras stock : acide alpha-linol\u00e9nique (ALA) > acide eicosatri\u00e9no\u00efque > acide eicosat\u00e9tra\u00e9no\u00efque<\/p>\n

Om\u00e9ga-6 : acide linol\u00e9ique (AL)<\/h3>\n

Acide gras stock : acide linol\u00e9ique (LA)<\/span> > acide gamma-linol\u00e9nique (GLA) (par exemple huile d’onagre) > acide dihomo gamma linol\u00e9nique (DGLA) > acide arachidonique (AA) > acide adr\u00e9no\u00efque > acide docosapenta\u00e9no\u00efque > etc\u2026 Acide gras stock : acide linol\u00e9ique (AL) > acide eicosadieno\u00efque > acide eicosatri\u00e9no\u00efque<\/p>\n

Om\u00e9ga-7 (avec l’acide palmitique comme pr\u00e9curseur) : acide palmitol\u00e9ique<\/h3>\n

Acide gras stock : acide palmitol\u00e9ique (PA)<\/span> > acide st\u00e9arique > acide palmitol\u00e9ique > acide hexad\u00e9cadi\u00e9no\u00efque > acide octod\u00e9cadi\u00e9no\u00efque > acide octod\u00e9catri\u00e9no\u00efque (acide de miel) > acide eicosatri\u00e9no\u00efque > etc\u2026 Acide gras stock : acide palmitol\u00e9ique (AP) > acide vacc\u00e9nique<\/p>\n

Om\u00e9ga-9 (pr\u00e9curseur avec l’acide st\u00e9arique) : acide ol\u00e9ique<\/h3>\n

Acide gras stock : acide ol\u00e9ique (OA)<\/span> > acide octad\u00e9cadi\u00e9no\u00efque > acide eicosadieno\u00efque > acide eicosatri\u00e9no\u00efque > acide docosatri\u00e9no\u00efque > etc\u2026 Acide gras stock : acide ol\u00e9ique (OA) > acide eicos\u00e9no\u00efque > acide \u00e9rucique<\/p>\n

Acide eiscosapenta\u00e9no\u00efque (EPA)<\/span> : essentiel \u00e0 la production de la prostaglandine 3 Acide di-homo-gamma-linol\u00e9nique : essentiel \u00e0 la production de la prostaglandine 1 Acide arachidonique : essentiel \u00e0 la production de la prostaglandine 2<\/p>\n

Quel est le bon rapport om\u00e9ga 3 et om\u00e9ga 6 ?<\/h2>\n

Plusieurs auteurs et agences fournissent des recommandations sur le ratio om\u00e9ga-3\/om\u00e9ga-6 dont le corps a besoin.<\/p>\n

 <\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
<\/td>\nom\u00e9ga 3<\/b><\/td>\nOm\u00e9ga 6<\/b><\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n
Soci\u00e9t\u00e9 japonaise pour la nutrition lipidique<\/span><\/p>\n

J. Lipid Nutrition 1997<\/span><\/td>\n

1<\/span><\/td>\n4<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Serge Renaud\/ Lanzmann-Petithory<\/span><\/p>\n

(univ. Paris \/ \u00e9tude di\u00e9t\u00e9tique cardiaque de Lyon)<\/span><\/td>\n

1<\/span><\/td>\n3 \u00e0 5<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Udo Erasmus (3)<\/span><\/p>\n

\u00ab Graisses vitales, graisses mortelles \u00bb<\/span><\/td>\n

1<\/span><\/td>\n3<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Patrick Holford (4)<\/span><\/p>\n

\u00abLa bible de la nutrition optimale\u00bb<\/span><\/td>\n

1<\/span><\/td>\n2<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Atkins (5)<\/span><\/p>\n

\u00abR\u00e9volution du r\u00e9gime anti-\u00e2ge\u00bb<\/span><\/td>\n

1<\/span><\/td>\n2<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Anne Elling (6)<\/span><\/p>\n

\u00ab\u00a0r\u00e9gime primordial\u00a0\u00bb<\/span><\/td>\n

1<\/span><\/td>\n2<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
dr. Bob Arnot (11)<\/span><\/p>\n

\u00abLe r\u00e9gime de pr\u00e9vention du cancer du sein\u00bb<\/span><\/td>\n

1<\/span><\/td>\n4<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Marie Sole (7)<\/span><\/p>\n

\u00abFaits sur les graisses\u00bb<\/span><\/td>\n

1<\/span><\/td>\n6<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Brenda Davis (8)<\/span><\/p>\n

\u00abDevenir v\u00e9g\u00e9talien\u00bb<\/span><\/td>\n

1<\/span><\/td>\n2 \u00e0 4<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Stephen Walsh (94)<\/span><\/p>\n

Nutrition et sant\u00e9 \u00e0 base de plantes<\/span><\/td>\n

1<\/span><\/td>\n3 \u00e0 4<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
A. Simopoulos (9)<\/span><\/p>\n

\u00ab\u00a0Le plan om\u00e9ga\u00a0\u00bb<\/span><\/td>\n

1<\/span><\/td>\n4<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Bary Sears (33)<\/span><\/p>\n

\u00abZone anti-\u00e2ge\u00bb<\/span><\/td>\n

1<\/span><\/td>\n4<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Bruce Fife (12)<\/span><\/p>\n

\u00abLes graisses satur\u00e9es peuvent vous sauver la vie\u00bb<\/span><\/td>\n

1<\/span><\/td>\n7<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Conseil Sup\u00e9rieur de la Sant\u00e9 de Belgique<\/span><\/td>\n1<\/span><\/td>\n4 \u00e0 6<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
OMS (Organisation mondiale de la sant\u00e9)<\/span><\/td>\n1<\/span><\/td>\n5 \u00e0 10<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
NIH (Institut national de la sant\u00e9)<\/span><\/td>\n1<\/span><\/td>\n3<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
lait maternel<\/span><\/p>\n

Anne Elling (6)<\/span><\/td>\n

1<\/span><\/td>\n5<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Conclusion : Tous les experts sont d’accord : nous avons besoin de plus d’om\u00e9ga 6 que d’om\u00e9ga 3. Mon conseil : le ratio om\u00e9ga 3 et om\u00e9ga 6 doit \u00eatre de 1 \u00e0 3 \u00e0 5.<\/p>\n

Mangez-vous suffisamment d’om\u00e9ga 3 et d’om\u00e9ga 6 ? Besoin d’une alimentation saine<\/h2>\n

La plupart d’entre nous mangent des c\u00e9r\u00e9ales pour le petit-d\u00e9jeuner ou des sandwichs avec du fromage, de la viande \u00e0 tartiner, de la confiture ou du chocolat le matin. Le d\u00e9jeuner se compose g\u00e9n\u00e9ralement aussi de sandwichs. Le soir, on mange beaucoup de viande ou de poisson avec des pommes de terre et juste un peu de l\u00e9gumes.
\nIl y a trop peu d’om\u00e9ga 6 et d’om\u00e9ga 3 dans ce r\u00e9gime. Par cons\u00e9quent, ce r\u00e9gime n’apporte pas \u00e0 l’organisme ce dont il a r\u00e9ellement besoin pour rester vital.<\/p>\n

Consommation de mati\u00e8res grasses et om\u00e9ga 3 et om\u00e9ga 6 en Europe (l’Europe n’est pas l’Am\u00e9rique)<\/h2>\n

L’Europe n’est clairement pas l’Am\u00e9rique en ce qui concerne l’utilisation des graisses. D’une part parce que par rapport aux graisses v\u00e9g\u00e9tales nous consommons nettement plus de graisses animales que les am\u00e9ricains et d’autre part, le ratio om\u00e9ga-3\/6 chez les europ\u00e9ens est bien meilleur que ce que certains auteurs et experts am\u00e9ricains calculent pour l’Am\u00e9rique.<\/p>\n

La FAO (Organisation pour l’alimentation et l’agriculture) pr\u00e9cise clairement : \u00ab En Europe, la disponibilit\u00e9 des om\u00e9ga 3 et om\u00e9ga 6 est relativement faible car la disponibilit\u00e9 des graisses animales est plus de deux fois sup\u00e9rieure \u00e0 celle des graisses v\u00e9g\u00e9tales \u00bb (15). Il est donc conseill\u00e9 aux Europ\u00e9ens de compl\u00e9ter \u00e0 la fois les om\u00e9ga 3 et les om\u00e9ga 6. En outre, les interpr\u00e9tations des chiffres de la FAO et des chiffres pour les proportions d’om\u00e9ga 6 dans 7 aliments d’origine animale et v\u00e9g\u00e9tale montrent que sp\u00e9cifiquement en Belgique et aux Pays-Bas, le rapport om\u00e9ga 3 \u00e0 om\u00e9ga 6 est d’environ 1\/2,7 et 1\/4,2 respectivement. C’est un assez bon rapport. Mais la proportion d’om\u00e9ga 3 \u00e0 om\u00e9ga 6 dans la quantit\u00e9 totale de graisses est trop faible et devrait \u00eatre de 30%. Ces chiffres montrent \u00e9galement que le Belge moyen devrait absorber des om\u00e9ga 3 et om\u00e9ga 6 suppl\u00e9mentaires pour se nourrir de mani\u00e8re optimale. Les autres graisses des produits frits et transform\u00e9s, tels que les biscuits, doivent \u00eatre r\u00e9duites pour rester (ou devenir) minces et saines. \u00abIl est recommand\u00e9 d’am\u00e9liorer la qualit\u00e9 des graisses\u00bb (3)<\/p>\n

Quelle \u00e9volution les graisses animales et v\u00e9g\u00e9tales ont-elles observ\u00e9es en Belgique et aux Pays-Bas par rapport aux \u00c9tats-Unis ? L’Am\u00e9ricain a une consommation de graisse diff\u00e9rente de celle de l’Europ\u00e9en. De plus, chaque pays d’Europe a un r\u00e9gime alimentaire diff\u00e9rent, y compris les graisses et les huiles. Il est donc imprudent de copier indistinctement les chiffres am\u00e9ricains.<\/p>\n

Les graisses aux USA et les graisses au Benelux : graisses animales et om\u00e9ga 3 et om\u00e9ga 6<\/h2>\n

\"\u00c9volution<\/p>\n

En Belgique, seulement 9% de nos graisses proviennent de graisses v\u00e9g\u00e9tales. Pas moins de 91% proviennent de graisses animales, telles que le beurre, le fromage, les produits laitiers, les \u0153ufs, la graisse de b\u0153uf, de porc et de poulet, la graisse de poisson et, dans une moindre mesure, la graisse de canard, d’oie ou de dinde.<\/p>\n

Part en pourcentage des om\u00e9ga 3 et om\u00e9ga 6 dans les graisses animales<\/h2>\n

 <\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
dans %<\/strong><\/td>\n\u03a93<\/strong><\/td>\n6<\/strong><\/td>\n9<\/strong><\/td>\ngras satur\u00e9<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Le beurre<\/span><\/td>\n3<\/span><\/td>\n3<\/span><\/td>\n31<\/span><\/td>\n63<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
\u00c9dam au fromage<\/span><\/td>\n2<\/span><\/td>\n4<\/span><\/td>\n30<\/span><\/td>\n64<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Fromagerie<\/span><\/td>\n–<\/span><\/td>\n–<\/span><\/td>\n30<\/span><\/td>\n70<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Oeuf commun<\/span><\/td>\n1<\/span><\/td>\n13<\/span><\/td>\n52<\/span><\/td>\n34<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Lait \u00e9cr\u00e9m\u00e9<\/span><\/td>\n–<\/span><\/td>\n–<\/span><\/td>\n25<\/span><\/td>\n75<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Lait entier<\/span><\/td>\n2<\/span><\/td>\n4<\/span><\/td>\n30<\/span><\/td>\n64<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
graisse de boeuf<\/span><\/td>\n1<\/span><\/td>\n2<\/span><\/td>\n39<\/span><\/td>\n58<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
graisse de porc<\/span><\/td>\n1<\/span><\/td>\n10<\/span><\/td>\n34<\/span><\/td>\n55<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
graisse de poulet<\/span><\/td>\n2<\/span><\/td>\n25<\/span><\/td>\n37<\/span><\/td>\n36<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Poisson<\/span><\/td>\n21<\/span><\/td>\n10<\/span><\/td>\n40<\/span><\/td>\n29<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Moyenne<\/span><\/td>\n3,3%<\/span><\/td>\n7,1%<\/span><\/td>\n34,80,%<\/span><\/td>\n54,8%<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
ratio moyen d’om\u00e9ga-3\/6 dans les graisses animales : 1\/2,2<\/span><\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

<\/h2>\n

L’huile v\u00e9g\u00e9tale et le rapport om\u00e9ga 3, om\u00e9ga 6 et om\u00e9ga 9<\/h2>\n

Les 3 huiles v\u00e9g\u00e9tales les plus vendues dans le monde en 2002 : 69 % de la consommation de toutes les huiles v\u00e9g\u00e9tales dans le monde sont des huiles de soja, de palme et de colza.<\/p>\n

 <\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n
<\/td>\n<\/td>\n3\/6<\/strong><\/td>\n\u03a93<\/strong><\/td>\n6<\/strong><\/td>\n9<\/strong><\/td>\nGras satur\u00e9<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\nen 1000 tonnes<\/span><\/em><\/td>\nRapport<\/span><\/em><\/td>\n%<\/span><\/em><\/td>\n%<\/span><\/em><\/td>\n%<\/span><\/em><\/td>\n%<\/span><\/em><\/td>\n<\/tr>\n
Huile de soja<\/span><\/td>\n29.500<\/span><\/td>\n1\/7<\/span><\/td>\n7<\/span><\/td>\n51<\/span><\/td>\n27<\/span><\/td>\n15<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
huile de palme<\/span><\/td>\n23.750<\/span><\/td>\n–<\/span><\/td>\n0<\/span><\/td>\n9<\/span><\/td>\n39<\/span><\/td>\n52<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Colza<\/span><\/td>\n13.570<\/span><\/td>\n1\/3<\/span><\/td>\n7<\/span><\/td>\n23<\/span><\/td>\n61<\/span><\/td>\n9<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Moyenne pond\u00e9r\u00e9e<\/span><\/td>\n<\/td>\n1\/ 6,8<\/span><\/td>\n4,53<\/span><\/td>\n30,38<\/span><\/td>\n38,17<\/span><\/td>\n26,92<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

 <\/p>\n

Staessen a publi\u00e9 en 1998 qu’en Belgique, le rapport om\u00e9ga 3\/om\u00e9ga 6 est d’environ 1\/7,5 (99). Qu’est-ce que cela signifie pour les Belges et les N\u00e9erlandais ? Consommation moyenne d’acides gras<\/p>\n

 <\/p>\n\n\n\n\n\n
consommation<\/b><\/td>\n3\/6<\/b><\/td>\n\u03a93<\/b><\/td>\n6<\/b><\/td>\n9<\/b><\/td>\nGras satur\u00e9<\/b><\/td>\n<\/tr>\n
la Belgique<\/span><\/td>\n1\/ 2,7<\/span><\/td>\n3,41%<\/span><\/td>\n9,19%<\/span><\/td>\n35,11%<\/span><\/td>\n52,29%<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
les Pays-Bas<\/span><\/td>\n1\/ 4,2<\/span><\/td>\n3,77%<\/span><\/td>\n15,94%<\/span><\/td>\n36,07%<\/span><\/td>\n44,22%<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Supposons que le rapport om\u00e9ga-3\/6 r\u00e9el dans B et NL se situe entre 1\/2,7, 1\/4,2 et 1\/7,5, donc en moyenne 1\/4,8. Ensuite, vous \u00eates parfaitement aid\u00e9 avec un om\u00e9ga-3\/6 qui vous donne un rapport de 1\/2. Car le rapport que nous avons (1\/4,8) + le suppl\u00e9ment (1\/2) donne 2\/6,8 ou 1\/3,4. C’est id\u00e9al. La Soci\u00e9t\u00e9 japonaise de nutrition lipidique recommande \u00e9galement une huile avec un rapport de 1\/2 ou moins.<\/p>\n

Trop de graisses malsaines, pas assez d’om\u00e9ga 3 et d’om\u00e9ga 6 sains<\/h2>\n

Presque toutes les graisses que nous absorbons des biscuits, chips, chips, barres, bonbons, margarines, hamburgers v\u00e9g\u00e9tariens et autres produits transform\u00e9s sont de qualit\u00e9 inqui\u00e9tante. La plupart ont \u00e9t\u00e9 fractionn\u00e9s, d\u00e9sodoris\u00e9s, d\u00e9gomm\u00e9s, raffin\u00e9s, chauff\u00e9s et fortement transform\u00e9s industriellement de sorte qu’il ne reste pratiquement aucune substance protectrice v\u00e9g\u00e9tale dans l’huile. De plus, certaines graisses ou huiles sont compl\u00e8tement ou partiellement durcies (hydrog\u00e9n\u00e9es), ce qui donne des graisses trans. Ce sont les graisses les plus nocives pour notre corps. Ces huiles perturbent le bon fonctionnement et la conversion des acides gras sains. Et c’est l\u00e0 que le b\u00e2t blesse.<\/p>\n

Ann Gittleman \u00e9crit dans son livre \u00abMangez de la graisse et perdez du poids\u00bb:\u00abNous mangeons trop de graisses malsaines et trop d’om\u00e9ga 6 viol\u00e9s commercialement\u00bb. L’auteur \u00e0 succ\u00e8s Patrick Holford d\u00e9clare \u00e9galement dans son livre ‘The Optimal Nutrition Bible’ : ‘La plupart des gens ont des carences en om\u00e9ga-3\/6 parce qu’ils mangent des graisses malsaines.’<\/p>\n

Les graisses malsaines emp\u00eachent les graisses saines de faire leur travail. Le message est clair : plus de graisses saines et moins de graisses malsaines.<\/p>\n

Quels nutriments sont de riches sources d’om\u00e9ga 3, d’om\u00e9ga 6 et d’om\u00e9ga 9 ?<\/h2>\n

Sources d’om\u00e9ga 3 dans l’alimentation :<\/h3>\n

graines de lin (graines de lin), graines de chanvre, graines de citrouille, soja, colza, germe de bl\u00e9, noix, l\u00e9gumes \u00e0 feuilles vert fonc\u00e9 et poissons gras.<\/p>\n

Sources d’om\u00e9ga 6 dans l’alimentation :<\/h3>\n

Onagre, carthame, pignons de pin, graines de tournesol, graines de chanvre, noix, soja, germe de bl\u00e9, graines de citrouille, graines de s\u00e9same, fa\u00eenes, arachide, colza<\/p>\n

Sources d’om\u00e9ga 9 dans l’alimentation :<\/h3>\n

noix d’amande, olives et huile d’olive, noix de macadamia, avocat, noix de cajou, noix am\u00e8re, pistache, noix de p\u00e9can, noix, colza et colza, arachide, noix du Br\u00e9sil, beurre de cacao, huile de palme, poisson gras<\/p>\n

Conclusion : les Europ\u00e9ens (Belges et Hollandais) mangent trop peu d’om\u00e9ga 3 et d’om\u00e9ga 6 complets et vitaux par rapport aux autres graisses qu’ils consomment. Nous devons consciemment ajouter des om\u00e9ga-3\/6 sains \u00e0 notre alimentation quotidienne. Nous ferions \u00e9galement bien de r\u00e9duire la teneur totale en graisses et certainement les graisses malsaines dans notre alimentation.<\/p>\n

De combien d’om\u00e9ga 3 et d’om\u00e9ga 6 avons-nous besoin au moins ?<\/h2>\n

 <\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
\u00e0 2000 cal<\/b><\/td>\n\u03a93 en %<\/b><\/td>\n\u03a96 en %<\/b><\/td>\n3 en g<\/b><\/td>\n\u03a96 en g<\/b><\/td>\n<\/tr>\n
Brenda Davis (19)<\/span><\/td>\n1-2%<\/span><\/td>\n3-5%<\/span><\/td>\n2-4g<\/span><\/td>\n6-10g<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Marie Sole (20)<\/span><\/td>\n05-1,5%<\/span><\/td>\n2-3%<\/span><\/td>\n1-3g<\/span><\/td>\n4-6g<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Udo Erasmus (21)<\/span><\/td>\n2%<\/span><\/td>\n3-6%<\/span><\/td>\n4g<\/span><\/td>\n6-12g<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
dr. Atkins (22)<\/span><\/td>\n1-1,5%<\/span><\/td>\n2-3%<\/span><\/td>\n2-3g<\/span><\/td>\n4-6g<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
NIH<\/span><\/td>\n1%<\/span><\/td>\n2-3%<\/span><\/td>\n2g<\/span><\/td>\n4-8g<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Conseil belge de l’alimentation (23)<\/span><\/td>\n0,50%<\/span><\/td>\n2,50%<\/span><\/td>\n1g<\/span><\/td>\n5g<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Moyenne min souhait\u00e9e<\/span><\/td>\n1 \u00e0 1,5%<\/span><\/td>\n2-4%<\/span><\/td>\n2-3g<\/span><\/td>\n4-8g<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
Id\u00e9al recherch\u00e9<\/span><\/td>\n1,5 \u00e0 2%<\/span><\/td>\n4 \u00e0 8%<\/span><\/td>\n3 \u00e0 4g<\/span><\/td>\n9 \u00e0 16g<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Chaque personne, qu’elle soit b\u00e9b\u00e9, enfant, adulte ou personne \u00e2g\u00e9e, a besoin d’un minimum d’om\u00e9ga-3\/6. Bien s\u00fbr chacun dans des quantit\u00e9s diff\u00e9rentes. Les b\u00e9b\u00e9s et les jeunes enfants ont proportionnellement besoin de plus d’om\u00e9ga-3\/6 que les adultes. Et moins vous mangez de graisses, plus vous devez absorber proportionnellement d’om\u00e9ga-3\/6. Plus vous mangez de mati\u00e8res grasses, moins vous devez absorber d’om\u00e9ga-3\/6 en proportion. Th\u00e9rapeutiquement, une quantit\u00e9 augment\u00e9e peut \u00eatre prise temporairement.<\/p>\n

Avec les om\u00e9ga-3\/6, le dicton \u00ab\u00a0plus c’est mieux\u00a0\u00bb ne s’applique pas. Avec les om\u00e9ga 3 et les om\u00e9ga 6, le dicton est \u00ab trop peu est tr\u00e8s mauvais \u00bb et \u00ab assez c’est assez \u00bb. Un exc\u00e8s d’om\u00e9ga-3\/6 peut \u00eatre nocif en raison du stress oxydatif. Cela signifie que le corps doit constamment prot\u00e9ger ces acides gras contre les radicaux libres.<\/p>\n

D’autres huiles et graisses que vous pouvez consommer \u00e0 votre guise sont l’huile d’olive extra vierge et les acides gras satur\u00e9s v\u00e9g\u00e9taux tels que l’huile de noix de coco extra vierge et l’huile de palme rouge.<\/p>\n

Une dose correcte d’om\u00e9ga 3 et d’om\u00e9ga 6 est importante pour votre sant\u00e9<\/h2>\n

Car trop d’om\u00e9ga 3 et trop peu d’om\u00e9ga 6 sont aussi mauvais que l’inverse, \u00e0 savoir trop d’om\u00e9ga 6 et trop peu d’om\u00e9ga 3.<\/p>\n

Bruce Fife : \u00ab Trop d’om\u00e9ga 3 entra\u00eene une surproduction de PGE 3, qui fluidifie trop le sang et emp\u00eache le sang de coaguler correctement, 13 ce qui peut \u00eatre dangereux en cas d’accident. Elle peut \u00e9galement provoquer des saignements spontan\u00e9s et emp\u00eacher l’organisme de r\u00e9agir correctement \u00e0 une blessure ou \u00e0 une infection\u00bb (24). \u00ab En raison de la surconsommation d’om\u00e9ga 3, les h\u00e9morragies c\u00e9r\u00e9brales sont la principale cause de d\u00e9c\u00e8s chez les Esquimaux \u00bb (25). Enfin, Udo Erasmus dit dans son livre \u00ab Graisses vitales et graisses fatales \u00bb : \u00ab Utiliser uniquement de l’huile de lin pendant une longue p\u00e9riode peut provoquer une carence en om\u00e9ga-6 \u00bb.<\/p>\n

Andrew Weil d\u00e9clare : \u00ab Ce que nous savons, c’est que les om\u00e9ga 3 et les om\u00e9ga 6 sont tous deux essentiels. (10) \u00abLes deux om\u00e9gas doivent \u00eatre pris en combinaison\u00bb, d\u00e9clare le \u00abAlmanach Nutrition\u00bb \u00e0 la p. 22. (13)<\/p>\n

 <\/p>\n<\/div>

<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":6,"featured_media":6375,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[145],"tags":[302],"ads-targeting":[988],"yoast_head":"\nOm\u00e9ga 3 et om\u00e9ga 6 d'origine alimentaire : acide alpha linol\u00e9nique et acide linol\u00e9ique<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"De combien d'om\u00e9ga 3 et d'om\u00e9ga 6 avons-nous besoin ? Nous obtenons de l'acide alpha-linol\u00e9nique et de l'acide alpha-linol\u00e9ique de la nourriture. 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