{"id":5284,"date":"2020-11-24T11:27:12","date_gmt":"2020-11-24T10:27:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bartmaes.eu\/general\/nitrate-dans-leau-potable\/"},"modified":"2020-11-27T09:08:39","modified_gmt":"2020-11-27T08:08:39","slug":"nitrate-dans-leau-potable","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bartmaes.eu\/fr\/leau\/nitrate-dans-leau-potable\/","title":{"rendered":"Le nitrate dans l’eau potable. Quelle eau contient le moins de nitrates ?"},"content":{"rendered":"\n

Quelles sont les concentrations de nitrate dans l’eau potable ? L’eau du robinet ou l’eau min\u00e9rale en bouteille ?<\/strong><\/p>\n\n

Le nitrate est l’un des polluants les plus courants dans l’eau potable. Il p\u00e9n\u00e8tre dans l’eau \u00e0 partir de l’\u00e9vacuation des engrais, du fumier des grandes entreprises d’alimentation animale et des d\u00e9chets des stations d’\u00e9puration.<\/p>\n\n

L’eau du robinet dans les zones agricoles a souvent les concentrations de nitrate les plus \u00e9lev\u00e9es.<\/strong><\/h2>\n\n

Les puits d’eau potable priv\u00e9s \u00e0 proximit\u00e9 des fermes d’\u00e9levage et des champs fortement fertilis\u00e9s, ou dans des endroits o\u00f9 de nombreuses fosses septiques sont utilis\u00e9es, peuvent \u00e9galement contenir des niveaux de nitrates dangereux.<\/p>\n\n

\"le
La pollution par les nitrates p\u00e9n\u00e8tre dans l’eau \u00e0 partir des \u00e9vacuations d’engrais, du fumier des grandes entreprises d’alimentation animale et des d\u00e9chets de la station d’\u00e9puration.<\/figcaption><\/figure>\n

La limite europ\u00e9enne de nitrate pr\u00e9sent dans l’eau potable est de 50 mg par litre<\/strong><\/h2>\n\n

Le nitrate dans l’eau potable a \u00e9t\u00e9 fix\u00e9 en Europe \u00e0 50 milligrammes de nitrate par litre d’eau. Cette norme visait \u00e0 pr\u00e9venir les cas aigus de \u00ab\u00a0syndrome du b\u00e9b\u00e9 bleu\u00a0\u00bb, qui peut survenir lorsque l’absorption excessive de nitrate d’un b\u00e9b\u00e9 entra\u00eene un manque d’oxyg\u00e8ne dans le sang.<\/p>\n\n

Aux Pays-Bas, la recommandation est de 25 mg \/ litre. Le d\u00e9cret du gouvernement flamand du 13 d\u00e9cembre 2002 constitue le cadre juridique g\u00e9n\u00e9ral de la garantie de qualit\u00e9 de l’eau potable. 50mg \/ litre. Ce d\u00e9cret fixe les exigences minimales de qualit\u00e9 de l’eau potable et r\u00e9glemente l’organisation d’un contr\u00f4le minimum de la production et de la distribution de l’eau potable. Le d\u00e9passement de la norme n’implique pas automatiquement que des risques pour la sant\u00e9 y sont associ\u00e9s. Tout d\u00e9pend du degr\u00e9 de d\u00e9passement de la norme et de la dur\u00e9e de l’exposition.<\/p>\n\n

\"Le
La limite europ\u00e9enne de nitrate pr\u00e9sent dans l’eau potable est de 50 mg par litre<\/figcaption><\/figure>\n

Les \u00e9tudes de population montrent un risque d’intoxication aux nitrates par l’eau du robinet.<\/strong><\/h2>\n\n

La recherche \u00e9pid\u00e9miologique sugg\u00e8re que la limite de nitrate ne prot\u00e8ge pas suffisamment la sant\u00e9 publique. Des \u00e9tudes men\u00e9es dans diff\u00e9rents pays ont d\u00e9montr\u00e9 une plus grande incidence de cancer du c\u00f4lon, des ovaires, de la thyro\u00efde, des reins et de la vessie chez les personnes expos\u00e9es aux nitrates dans l’eau potable. Des chercheurs europ\u00e9ens ont d\u00e9couvert un risque accru de cancer du c\u00f4lon associ\u00e9 \u00e0 des concentrations dans l’eau potable plus de 10 fois inf\u00e9rieures \u00e0 la limite. Des \u00e9tudes \u00e9pid\u00e9miologiques rapportent \u00e9galement que la contamination par les nitrates de l’eau du robinet peut nuire au d\u00e9veloppement du f\u0153tus.<\/p>\n\n

Qu’est-ce que le nitrate et comment se trouve-t-il dans le sol ou l’eau du sol ?<\/strong><\/h2>\n\n

Eau du robinet, attention aux nitrates<\/strong>. \nLa pollution par les nitrates des nappes aquif\u00e8res a consid\u00e9rablement augment\u00e9 en raison de l’utilisation d’engrais azot\u00e9s. Les eaux us\u00e9es en zones urbaines peuvent \u00e9galement \u00eatre la cause des niveaux \u00e9lev\u00e9s de nitrates dans l’eau. Les donn\u00e9es des \u00e9tudes sur l’eau du robinet montrent que des millions d’Europ\u00e9ens boivent de l’eau provenant d’un r\u00e9seau public d’eau avec des niveaux de nitrate d\u00e9tectables. \nLes puits priv\u00e9s peuvent contenir trop de nitrate, en particulier lorsqu’ils sont localis\u00e9s proches de terres agricoles. Une \u00e9tude effectu\u00e9e en 2000 par la U.S. Geological Survey a constat\u00e9 que pr\u00e8s de 20% des sources d’eau potable peu profondes dans les zones agricoles et 4% d’entre elles dans les zones urbaines d\u00e9passaient la limite l\u00e9gale pour les nitrates.<\/p>\n\n

De quelle fa\u00e7on puis-je \u00eatre expos\u00e9 au nitrate ?<\/strong><\/h2>\n\n

Plus de nitrate dans l’eau du robinet que dans l’eau en bouteille<\/strong>. \nLes gens sont expos\u00e9s aux nitrates par le biais des aliments et de l’eau. La viande sal\u00e9e, qui est g\u00e9n\u00e9ralement conserv\u00e9e avec des nitrates, peut \u00eatre une source importante d’apport en nitrate via l’alimentation. Le nitrate se trouve \u00e9galement naturellement dans les l\u00e9gumes \u00e0 feuilles vertes. Bien que le nitrate dans la charcuterie soit associ\u00e9 \u00e0 un risque accru de cancer, des effets anticanc\u00e9reux ont \u00e9t\u00e9 rapport\u00e9s suite \u00e0 la consommation de l\u00e9gumes verts, m\u00eame s’ils contiennent des quantit\u00e9s de nitrate. Les chercheurs sugg\u00e8rent que les antioxydants, tout comme la vitamine C, contenus dans les l\u00e9gumes peuvent freiner le potentiel canc\u00e9rig\u00e8ne du nitrate.<\/p>\n\n

La contribution de l’eau potable \u00e0 l’apport total de nitrates diff\u00e8re selon les r\u00e9gions et les r\u00e9gimes alimentaires. Aux Pays-Bas, l’eau potable est extraite des eaux souterraines \u00e0 plus de 200 points. Malheureusement, ces eaux souterraines sont de plus en plus pollu\u00e9es par le nitrate provenant du fumier. Les points d’extraction pollu\u00e9s sont \u00e9galement principalement situ\u00e9s dans des zones riches en b\u00e9tail et en sols sableux. Depuis 2012, la quantit\u00e9 de nitrate dans les canalisations a l\u00e9g\u00e8rement augment\u00e9 en Belgique. Dans plus de 30% des cas, les concentrations de nitrate dans l’eau potable sont trop \u00e9lev\u00e9es. Pourtant, il est assez inqui\u00e9tant que de plus en plus de nitrate se retrouvent dans notre eau potable. L’eau du robinet peut devenir la principale source d’exposition aux nitrates pour les nourrissons nourris au lait maternis\u00e9. La cyanose peut survenir en particulier chez les nourrissons nourris au biberon. Dans ce groupe \u00e0 risque, il est question d’une forte acidit\u00e9 dans l’estomac, ce qui signifie que le nitrate est converti plus rapidement en nitrite. Le taux de transposition est de 20% chez les nourrissons au lieu de 5% chez les adultes en bonne sant\u00e9. L’EWG (Groupe de travail sur l’environnement) recommande de m\u00e9langer les aliments pour b\u00e9b\u00e9 uniquement avec de l’eau du robinet filtr\u00e9e ou de l’eau en bouteille \u00e0 faible teneur en nitrate pour \u00e9viter d’exposer le b\u00e9b\u00e9 aux polluants de l’eau du robinet.<\/p>\n\n

Pourquoi le nitrate est-il nuisible \u00e0 la sant\u00e9 ?<\/strong><\/h2>\n\n

\u00c0 des niveaux d\u00e9passant la limite, le nitrate peut provoquer le \u00ab\u00a0syndrome du b\u00e9b\u00e9 bleu\u00a0\u00bb. L’eau contamin\u00e9e aux nitrates a \u00e9t\u00e9 li\u00e9e \u00e0 des effets ind\u00e9sirables sur la reproduction et \u00e0 des modifications de la fonction thyro\u00efdienne. Une \u00e9tude r\u00e9alis\u00e9e en 2010 par le National Cancer Institute a r\u00e9v\u00e9l\u00e9 que les femmes qui consomment de l’eau contamin\u00e9e aux nitrates courent un risque plus \u00e9lev\u00e9 de cancer de la thyro\u00efde. Une publication de 2012 du m\u00eame groupe a rapport\u00e9 un lien entre la consommation de nitrate et l’hypothyro\u00efdie subclinique chez les femmes.<\/p>\n\n

Selon le Centre international de recherche sur le cancer, le nitrate est converti en compos\u00e9s N-nitroso tels que les nitrosamines lorsqu’il est ing\u00e9r\u00e9 par des bact\u00e9ries dans notre syst\u00e8me digestif. Ces substances d\u00e9t\u00e9riorent l’ADN et provoquent le cancer chez plusieurs esp\u00e8ces animales, dans le sang et dans divers organes, dont l’estomac, la vessie, le c\u00f4lon et l’\u0153sophage. Selon une \u00e9tude danoise r\u00e9cente, il y a un risque accru de cancer du c\u00f4lon \u00e0 des concentrations de nitrate dans l’eau potable de 3,87 mg par litre.<\/p>\n\n

Quelle dose de nitrate est nuisible \u00e0 la sant\u00e9 ?<\/strong><\/h2>\n\n

La limite l\u00e9gale de nitrate dans l’eau potable ne r\u00e9pond pas aux pr\u00e9occupations croissantes concernant une faible exposition chronique aux nitrates et un risque de cancer possible. \nSelon les r\u00e9sultats d’une analyse examin\u00e9e par des pairs par des scientifiques de l’EWG, le niveau de nitrate dans l’eau potable qui prot\u00e8ge contre le risque de cancer et les issues d\u00e9favorables de la naissance est de 1,4 mg \/ l – soit bien moins que la norme europ\u00e9enne.<\/p>\n\n

Que faut-il faire pour r\u00e9duire la pollution par les nitrates des r\u00e9serves d’eau ? L’eau du robinet et en bouteille est-elle menac\u00e9e ?<\/strong><\/h2>\n\n

Les concentrations de nitrate dans les sources d’eau potable continueront probablement d’augmenter avec l’utilisation d’engrais. 10 compagnies d’eau n\u00e9erlandaises ont sonn\u00e9 l’alarme en 2017. Les engrais polluent les nappes phr\u00e9atiques. La purification devient de plus en plus co\u00fbteuse et complexe. En 2015, 45% des points d’extraction d’eau ont enregistr\u00e9 des concentrations d’engrais plus \u00e9lev\u00e9es que celles autoris\u00e9es par la loi. Des points d’extraction d’eau ont \u00e9t\u00e9 ferm\u00e9s ces derni\u00e8res ann\u00e9es car l’eau \u00e9tait tellement pollu\u00e9e que la purification est devenue trop co\u00fbteuse. <\/p>\n\n

\u00a0\u00bb Nos enfants sont les victimes de ce qui se passe actuellement \u00ab\u00a0<\/strong><\/em> a d\u00e9clar\u00e9 le directeur Arjen Frentz de l’association des compagnies des eaux aux Pays-Bas. \u00ab Outre trop de nitrate, les eaux souterraines n\u00e9erlandaises contiennent trop de nickel et de sulfate. Des probl\u00e8mes li\u00e9s au fumier. La surfertilisation est le gros probl\u00e8me aux Pays-Bas, en Belgique et dans la plupart des pays europ\u00e9ens, \u00bb<\/strong><\/em> a expliqu\u00e9 Arjen Frentz.<\/p><\/blockquote>\n\n

\"\"
Des points d’extraction des eaux souterraines ferm\u00e9s en raison de l’eau contamin\u00e9e par le fumier<\/figcaption><\/figure>\n

Le nitrate dans les eaux min\u00e9rales connues. L’eau en bouteille contient moins de nitrate que l’eau du robinet.<\/strong><\/h2>\n\n

Selon le test d’achat, les femmes enceintes et les b\u00e9b\u00e9s feraient mieux de boire de l’eau en bouteille que de l’eau du robinet. La limite dans l’eau du robinet peut parfois \u00eatre d\u00e9pass\u00e9e de 25 mg. L’eau du robinet contient plus de nitrates que l’eau min\u00e9rale naturelle dans la plupart des bouteilles. L’eau du robinet contient en moyenne entre 10 et 15 mg de nitrate par litre.<\/p>\n\n

Marque d’eau min\u00e9rale<\/strong><\/td>mg de nitrate par litre<\/strong><\/td><\/tr>
Perlage<\/td>0,75<\/td><\/tr>
Badoit<\/td>0,81<\/td><\/tr>
Vichy Catalan<\/td>1<\/td><\/tr>
Pineo<\/td>1,1<\/td><\/tr><\/tbody><\/table>
Plus bas que la recommandation danoise : s\u00fbr, inf\u00e9rieur \u00e0 3,87 mg \/ litre et m\u00eame inf\u00e9rieur au taux conseill\u00e9 de 1,4 mg \/ litre par l’EGW : tr\u00e8s s\u00fbr<\/figcaption><\/figure>\n
Marque d’eau min\u00e9rale<\/strong><\/td>mg de nitrate par litre<\/strong><\/td><\/tr>
Spa Reine<\/td>1,5<\/td><\/tr>
Appolinaris<\/td>1,6<\/td><\/tr>
Lauretana<\/td>1,8<\/td><\/tr>
Mont Roucous<\/td>2<\/td><\/tr>
Colalba<\/td>2<\/td><\/tr>
San Pellegrino<\/td>2,8<\/td><\/tr>
Highland Spring<\/td>3,1<\/td><\/tr>
Valvert<\/td>3,5<\/td><\/tr><\/tbody><\/table>
Plus bas que la recommandation danoise mais sup\u00e9rieur au 1,4 mg \/ litre conseill\u00e9 par l’EGW :s\u00fbr<\/strong><\/figcaption><\/figure>\n
Marque d’eau min\u00e9rale<\/strong><\/td>mg de nitrate par litre<\/strong><\/td><\/tr>
Evian<\/td>3,8<\/td><\/tr>
Vittel<\/td>4,4<\/td><\/tr>
Acqua Panna<\/td>5,7<\/td><\/tr>
Hildon<\/td>6<\/td><\/tr>
Volvic<\/td>7,3<\/td><\/tr>
Font d’or<\/td>10,4<\/td><\/tr><\/tbody><\/table>
Plus \u00e9lev\u00e9 que la recommandation danoise : assez s\u00fbr<\/strong> mais sup\u00e9rieur \u00e0 3,87 mg \/ litre<\/figcaption><\/figure>\n

sources : \nhttps:\/\/www.milieurapport.be\/milieuthemas\/waterkwaliteit\/zuurstof-nutrienten\/nitraat-in-grondwater-in-landbouwgebied https:\/\/www.waterlogic.nl\/informatie-centrum\/wat-zit-er-in-mijn-kraanwater\/nitraat-in-water-hoe-verwijdert-u-dat\/ https:\/\/www.ewg.org\/tapwater\/reviewed-nitrate.php \nhttps:\/\/www.iwva.be\/drinkwater\/kwaliteit\/definitie-drinkwater \nhttps:\/\/www.trouw.nl\/nieuws\/waterbedrijven-slaan-alarm-mest-bedreigt-drinkwaterwinning~b1446e04\/?referrer=https%3A%2F%2Fwww.google.com%2F \nhttps:\/\/www.waterforum.net\/deens-onderzoek-wijst-nitraat-drinkwater-verhoogt-risico-op-darmkanker\/ https:\/\/www.gva.be\/cnt\/oid252782\/archief-leidingwater-of-flessenwater<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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