{"id":523,"date":"2017-07-24T21:38:40","date_gmt":"2017-07-24T19:38:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bartmaes.eu\/?p=523"},"modified":"2019-02-06T15:09:32","modified_gmt":"2019-02-06T14:09:32","slug":"le-soja-ogm-nocif-environnement-cause-allergie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bartmaes.eu\/fr\/soja\/le-soja-ogm-nocif-environnement-cause-allergie\/","title":{"rendered":"Soja OGM Round-up Ready\u00a0: impact sur l’environnement et cause d’allergie"},"content":{"rendered":"

Es d\u00e9savantages g\u00e9n\u00e9raux du soja g\u00e9n\u00e9tiquement modifi\u00e9 (OGM)<\/h1>\n

1. Le soja est le principal responsable de la d\u00e9forestation de la for\u00eat amazonienne.
\n2. Le soja est un grand allerg\u00e8ne et l\u2019intol\u00e9rance au soja augmente rapidement
\n3. Le soja est un \u00ab aliment Frankenstein \u00bb (OGM de Monsanto)
\n4. Le tofu est fabriqu\u00e9 \u00e0 l\u2019aide de sulfite de calcium et de chlorure de magn\u00e9sium : rien de tr\u00e8s sexy !<\/p>\n

1. Le soja et la d\u00e9forestation de la for\u00eat amazonienne<\/h2>\n

\"DeforestationLa culture du soja est en grande partie responsable de la d\u00e9forestation de la for\u00eat amazonienne, de l’extinction d\u2019animaux et de plantes, et provoque des probl\u00e8mes sociaux en Am\u00e9rique du Sud. La population locale, compos\u00e9e essentiellement de petits agriculteurs, est chass\u00e9e de ses terres. La for\u00eat amazonienne mais \u00e9galement la pr\u00e9cieuse savane bois\u00e9e (le Cerrado) sont en train de dispara\u00eetre. L\u2019Argentine, le Br\u00e9sil, la Bolivie et le Paraguay se laissent massivement prendre au soja OGM de Monsanto. On s\u2019attend \u00e0 ce que la demande augmente encore de moiti\u00e9 d\u2019ici \u00e0 2030, dont au total 60 % destin\u00e9s au fourrage, 30 % pour la consommation humaine et 10 % pour les biocarburants. Avec un pourcentage \u00e9lev\u00e9 de soja pour le fourrage, l\u2019\u00e9levage demeure indirectement la principale cause de d\u00e9forestation partout dans le monde.<\/p>\n

Au Br\u00e9sil, cinq millions d\u2019agriculteurs luttent en ce moment contre les d\u00e9rives de Monsanto. Une plainte de 7,5 milliards de dollars plane au-dessus de l\u2019entreprise. Le premier combat fut remport\u00e9 en 2012 par les agriculteurs br\u00e9siliens.<\/p>\n

2. Allergie et intol\u00e9rance au soja<\/h2>\n

0,5 % \u00e0 3 % de la population mondiale est allergique au soja. Le soja se trouve au sommet de la liste des allerg\u00e8nes et le pourcentage augmente chaque ann\u00e9e. De plus en plus d\u2019experts attribuent cette hausse aux monocultures et au soja g\u00e9n\u00e9tiquement modifi\u00e9 (soja OGM). Diff\u00e9rentes \u00e9tudes mettent \u00e9galement l\u2019augmentation des allergies et des intol\u00e9rances au soja sur le compte de l\u2019essor du soja OGM.<\/p>\n

La majeure partie du soja dans le monde provient actuellement du soja OGM de Monsanto. Le soja OGM Round-up Ready est du soja g\u00e9n\u00e9tiquement modifi\u00e9, qui peut \u00eatre pulv\u00e9ris\u00e9 de Round-up, de sorte que les mauvaises herbes disparaissent autour du soja mais pas le soja lui-m\u00eame. Le soja OGM Round-up Ready repr\u00e9sente 95 % de tout le soja des USA et est principalement produit en Argentine. L\u2019Europe a introduit le soja OGM de Monsanto pour l\u2019\u00e9levage en 1996. Le soja de Monsanto est toutefois n\u00e9faste pour l\u2019homme, les animaux et l\u2019environnement. Pour le soja Round-up Ready, on utilise des quantit\u00e9s inconsid\u00e9r\u00e9ment \u00e9lev\u00e9es d\u2019herbicides \u00e0 base de glyphosate. Le glyphosate est entre autres responsable de d\u00e9formations d\u2019embryons de poulets et de grenouilles. Le Professeur A. Carrasco a d\u00e9montr\u00e9 ces m\u00eames faits dans des \u00e9tudes comparatives dans d\u2019autres domaines o\u00f9 l\u2019on pulv\u00e9risait du glyphosate. Cargill (Provamel et Alpro), Syngenta et Monsanto essayent de nous faire croire que le soja OGM peut \u00eatre socialement responsable. De nombreuses organisations bio et associations de protection de la nature ne partagent pas cet avis. Nous non plus.<\/p>\n

Les allerg\u00e8nes apparaissent g\u00e9n\u00e9ralement directement et il est possible de le v\u00e9rifier par le biais d\u2019un test de dosage d\u2019IgE. Les intol\u00e9rances apparaissent au fil du temps et on peut les d\u00e9pister \u00e0 l\u2019aide de tests d\u2019IgA, d\u2019IgG et d\u2019IgM. L\u2019intol\u00e9rance au soja est plus fr\u00e9quente qu\u2019une allergie au soja.<\/p>\n

3. Le soja g\u00e9n\u00e9tiquement modifi\u00e9 (OGM) est un aliment \u00ab Frankenstein \u00bb<\/h2>\n

La majeure partie de tout le soja produit dans le monde est du soja OGM. Le leader mondial Monsanto vend des graines de soja OGM qui ne peuvent se d\u00e9velopper qu\u2019une seule fois en soja. On appelle \u00e9galement celui-ci le soja Frankenstein. Ce soja OGM r\u00e9siste au glyphosate, un herbicide toxique. Tout est pulv\u00e9ris\u00e9 avec cet herbicide toxique et seul le soja de Monsanto r\u00e9siste. Le soja OGM est diff\u00e9rent du soja naturel. Il ne peut pas se multiplier. Le soja OGM contient davantage de substances \u0153strog\u00e9niques (isoflavones) : mauvaise nouvelle pour les femmes qui souhaitent tomber enceintes. Et mauvaise nouvelle \u00e9galement pour les hommes : le soja OGM diminue davantage le taux de testost\u00e9rone que le soja classique. Il contient \u00e9galement moins de prot\u00e9ines que le soja naturel.<\/p>\n

4. Le tofu est fabriqu\u00e9 \u00e0 l\u2019aide de sulfite de calcium et de chlorure de magn\u00e9sium<\/h2>\n

Pour faire coaguler le tofu en Chine, on utilise du gypse, mieux connu sous le nom de pl\u00e2tre (pl\u00e2tre parisien), qui contient principalement du sulphite de calcium. Les Japonais pr\u00e9f\u00e8rent le nigari, plus connu sous le nom de sel d\u2019Epsom et principalement compos\u00e9 de chlorure de magn\u00e9sium. Le tofu est ainsi enrichi en calcium ou en magn\u00e9sium. La f\u00e8ve de soja originelle contient en soi peu de calcium ou de magn\u00e9sium.<\/p>\n<\/div>

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