{"id":4226,"date":"2020-03-25T14:53:18","date_gmt":"2020-03-25T13:53:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bartmaes.eu\/general\/les-chefs-ont-decouvert-lail-noir\/"},"modified":"2020-03-25T14:53:20","modified_gmt":"2020-03-25T13:53:20","slug":"les-chefs-ont-decouvert-lail-noir","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bartmaes.eu\/fr\/ail-noir\/les-chefs-ont-decouvert-lail-noir\/","title":{"rendered":"Les chefs ont d\u00e9couvert l’ail noir"},"content":{"rendered":"\n
\"Les
10 mani\u00e8res d’utiliser l’ail ferment\u00e9 ? Plats et recettes avec de l’ail noir.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n

Profitez des avantages de l’ail ferment\u00e9 sans l’odeur de l’ail et un go\u00fbt plus riche. <\/strong><\/p>\n\n

L’ail noir, \u00e9galement appel\u00e9 ail ferment\u00e9, donne une saveur douce et intense \u00e0 vos plats. Il n’a plus ni odeur d’ail, ni go\u00fbt vif d’ail cru. L’ail noir est id\u00e9al pour le risotto, la soupe et les p\u00e2tes. Les plats offrent une saveur plus profonde. Il est d\u00e9licieux dans toutes sortes de pur\u00e9es et de rago\u00fbts. Les sauces telles que la vinaigrette \u00e0 l’ail noir sont saines et d\u00e9licieuses. La couleur noire contribue \u00e9galement \u00e0 l’aspect visuel des plats culinaires. Certains disent que les recettes v\u00e9g\u00e9tariennes ont ce go\u00fbt umami. <\/p>\n\n

Comment utilisez-vous cet ail noir, doux et sans odeur en cuisine ? <\/h2>\n\n

Les possibilit\u00e9s sont infinies. Une petite cuill\u00e8re dans la pur\u00e9e de pommes de terre ou de carottes. Pour accompagner le chou-fleur et les choux de Bruxelles … <\/p>\n\n

10 mani\u00e8res d’utiliser l’ail ferment\u00e9 ? Plats et recettes avec de l’ail noir <\/p>\n\n

    \n
  1. En vinaigrettes, salsas et marinades<\/li>\n
  2. Dans les dips<\/li>\n
  3. Ajoutez aux soupes<\/li>\n
  4. Dans un shot<\/li>\n
  5. Comme en-cas<\/li>\n
  6. Sur une bruschetta<\/li>\n
  7. Dans les sauces pour p\u00e2tes<\/li>\n
  8. M\u00e9lang\u00e9 dans une pur\u00e9e de pommes de terre (ou d’autres pur\u00e9es)<\/li>\n
  9. Ajoutez au houmous<\/li>\n
  10. Incorpor\u00e9 \u00e0 du k\u00e9fir, kombucha, vinaigre de cidre de pomme<\/li>\n<\/ol>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Profitez des avantages de l’ail ferment\u00e9 sans l’odeur de l’ail et un go\u00fbt plus riche. L’ail noir, \u00e9galement appel\u00e9 ail […]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":4040,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[612],"tags":[613,695,694,693],"ads-targeting":[985],"yoast_head":"\nComment les chefs utilisent-ils l'ail noir en cuisine ? - Bart Maes<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Des recettes avec de l'ail ferment\u00e9 ? D\u00e9couvrez-les pour un go\u00fbt profond sans l'odeur d'ail. 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