{"id":2483,"date":"2019-02-20T09:33:48","date_gmt":"2019-02-20T08:33:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bartmaes.eu\/non-classifiee\/margarine-de-gras-trans\/"},"modified":"2019-02-20T09:33:49","modified_gmt":"2019-02-20T08:33:49","slug":"margarine-de-gras-trans","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bartmaes.eu\/fr\/les-graisses-saines\/margarine-de-gras-trans\/","title":{"rendered":"Les gras trans: de quoi s’agit-il?"},"content":{"rendered":"

Les graisses trans sont des avortons, ou comment une petite modification peut avoir des cons\u00e9quences aussi n\u00e9fastes<\/h1>\n

Vers 1900, les \u00e9minences alimentaires fran\u00e7aises et allemandes ont d\u00e9velopp\u00e9 une m\u00e9thode permettant de prolonger de quelques mois (au frais), voire quelques ann\u00e9es (a temp\u00e9rature ambiante) les acides gras poly-insatur\u00e9s (AGPI) tels qu\u2019on peut les trouver dans l\u2019huile de soja, de poisson, de tournesol, de ma\u00efs, de mani\u00e8re \u00e0 pouvoir les utiliser dans le traitement de bis- cuits, etc… Ces personnes voulaient \u00e9galement faire en sorte que l\u2019huile v\u00e9- g\u00e9tale ressemble au beurre plus cher. Elles voulaient transformer une huile v\u00e9g\u00e9tale liquide en une graisse plus ferme et donc plus facile \u00e0 \u00e9taler. Un opposant de l\u2019\u00e9poque parlait d\u00e9j\u00e0 de \u2018beurre plastique\u2019. (La graisse Crisco de Procter & Gamble). Ils voulaient augmenter la temp\u00e9rature de fusion des huiles v\u00e9g\u00e9tales, de mani\u00e8re \u00e0 ce que ces derni\u00e8res puissent \u00eatre davantage utilis\u00e9es dans l\u2019industrie de la transformation, par exemple pour les biscuits et la cr\u00e8me glac\u00e9e. Comment obtient-on ces produits ?
\nLa plupart du temps, on part tout d\u2019abord d\u2019une huile raffin\u00e9e, donc une huile vid\u00e9e de ses principales substances nutritives. Ensuite, cette huile raffi n\u00e9e est chauff\u00e9e \u00e0 l\u2019exc\u00e8s jusqu\u2019\u00e0 150 voire 200 \u00b0C, on y ajoute du nickel (platine, aluminium ou cuivre) comme catalyseur, suite \u00e0 quoi l\u2019huile est enti\u00e8rement ou partiel- lement hydrog\u00e9n\u00e9e (durcie). Ce dernier point signifi e que sous pression, les atomes d\u2019hydrog\u00e8ne manquants sont ajout\u00e9s et li\u00e9s avec le carbone de l\u2019huile. Cette op\u00e9ration g\u00e9n\u00e8re des \u2018acides gras trans\u2019 dot\u00e9s d\u2019une structure inexistante dans la nature et qui n\u2019est pas faite pour notre organisme. Dans la nature, les liens doubles apparaissent dans la \u2018structure di\u00e8se\u2019, qui veut que de part et d\u2019autre d\u2019un double lien, les atomes d\u2019hydrog\u00e8ne sont situ\u00e9s du m\u00eame c\u00f4t\u00e9 (comme un \u2018V). Malheureusement, sous la pression et lors du durcisse ment partiel des AGPI, ces structures di\u00e8se se transforment en \u2018structures trans\u2019. Les atomes d\u2019hydrog\u00e8ne se situent dor\u00e9navant au c\u00f4t\u00e9 oppos\u00e9.
\nSi nous utilisons ces margarines et d\u2019autres graisses partiellement durcies, ces avortons feront partie de nos cellules et troubleront drastiquement nos fonctions cellulaires.\u00a0(52) Dans notre organisme, elles minent l\u2019int\u00e9grit\u00e9 de nos membranes cellulaires. Elles s\u2019accaparent de la place dans les membranes cellulaires normalement occup\u00e9e par des graisses saines. Elles ne sont pas reconnues par notre organisme et troublent tant l\u2019assimilation de substances nutritives, que l\u2019\u00e9vacuation de d\u00e9chets par une membrane cellu- laire irrit\u00e9e. En outre, elles d\u00e9rangent le m\u00e9tabolisme normal des acides gras essentiels tels que l\u2019acide linol\u00e9ique et l\u2019acide alpha-linol\u00e9nique. Par ailleurs, elles affectent la viscosit\u00e9 sanguine, le taux de cholest\u00e9rol et les parois des vaisseaux. En 1958 d\u00e9j\u00e0, Ancel Keys pr\u00e9tendait que le durcissement partiel de graisses provoque des maladies cardiaques, \u00e0 cause des graisses trans que ces graisses contiennent.
\nJ. Aron, de l\u2019universit\u00e9 de San Francisco compare les graisses trans dans notre corps au sable dans l\u2019horlogerie suisse. L\u2019horlogerie commence \u00e0 fonctionner plus lentement jusqu\u2019\u00e0 ce que l\u2019exc\u00e8s de sable enraye la m\u00e9canique. (65) En d\u2019autres termes, les graisses trans nous rendent malades, lentement mais s\u00fbrement. Udo Erasmus affi rme sans d\u00e9tour:\u00a0\u201860 g de margarine ou de graisses de cuisson sont deux fois plus toxiques que tous les autres aliments que nous consommons en une seule journ\u00e9e\u2019\u00a0(181).<\/p>\n

Alerte: graisse trans! Elles sont omnipr\u00e9sentes et pourtant si nocives<\/h3>\n

\"KiesPresque tous les biscuits, les produits de boulangerie tels que les croissants, gaufres, glaces, crackers, vinaigrettes, burgers v\u00e9g\u00e9tariens, saucisses de Francfort, chips, frites, muffins, donuts, chips au chocolat, biscuits, pop-corn, les sucreries et les margarines regorgent de graisses trans. Les graisses trans sont particuli\u00e8rement pr\u00e9sentes dans les plats des restaurants et dans la restauration collective (pour h\u00f4pitaux, \u00e9coles et compagnies a\u00e9riennes). A titre d\u2019exemple, 1 portion de nuggets de poulet contient de 8 \u00e0 18 g de graisses trans et 1 portion de frites contient de 5 \u00e0 12g. Les graisses dans les pommes frites fran\u00e7aises et belges peuvent contenir jusqu\u2019\u00e0 46 % de graisses trans.
\nLes enfants en \u00e2ge scolaire consomment des masses de graisses trans par le biais des en-cas (tels que les chips, les biscuits et les barres).\u00a0Ceux-ci auront notamment pour effet de miner leurs performances sexuelles et de procr\u00e9ation et r\u00e9duire les chances de mettre au monde des b\u00e9b\u00e9s en bonne sant\u00e9.\u00a0En outre, souvent 80% de ce que les enfants consomment est compos\u00e9 de graisses raffin\u00e9es (choco), d\u2019hydrates de carbone raffin\u00e9s (pain blanc) et de sucres raffin\u00e9s (biscuits).\u00a0Les graisses trans sont toujours\u00a0pr\u00e9sentes lorsque l\u2019emballage mentionne: \u2018graisses enti\u00e8rement ou partiellement durcies\/hydrog\u00e9n\u00e9es\u201d. A ce jour, il n\u2019y a aucune obligation de mentionner les graisses trans sur les emballages dans la plupart des pays du monde. Mais il y a du changement. Les autorit\u00e9s canadiennes les jugent nocives, alors que les Pays-Bas impose des restrictions sur le taux pr\u00e9sent dans la margarine depuis les ann\u00e9es \u201890 et depuis 2004, elles sont partiellement interdites au Danemark. Ce n\u2019est qu\u2019apr\u00e8s qu\u2019un comit\u00e9 de scientifiques a affirm\u00e9 qu\u2019il n\u2019existe\u00a0pas de niveau s\u00e9curisant de graisses trans, c\u2019est-\u00e0-dire\u00a0apr\u00e8s 100 ans, que l\u2019Am\u00e9rique a pris des mesures frileuses pour la mention obligatoire sur les \u00e9tiquettes \u00e0 partir du 1.1.2006. Isra\u00ebl\u00a0appliquera l\u2019\u00e9tiquetage\u00a0obligatoire, probablement \u00e0 partir de 2007. L\u2019Europe \u00e9tudie actuellement la question.<\/p>\n

Les graisses trans sont de d\u00e9go\u00fbtants avortons:<\/h3>\n
    \n
  1. Elles freinent entre autres l\u2019enzyme delta-6-d\u00e9saturase, ce qui entrave le m\u00e9tabolisme n\u00e9- cessaire de nos acides gras om\u00e9ga 3 et om\u00e9ga 6 primaires (acide alpha-linol\u00e9nique acide linol\u00e9ique) en prostaglandines (substances hormonales importantes) (73) (74)<\/li>\n
  2. Elles obstruent les acides gras om\u00e9ga 3 et om\u00e9ga 6 dans leur travail, pouvant notamment provoquer des troubles hormonaux, circulatoires, immunitaires, de concentration et de m\u00e9moire (71).<\/li>\n
  3. \u00a0Elles augmentent le taux de cholest\u00e9rol (57) (ils augmentent les \u2018mauvais\u2019 LDL et diminuent le \u2018bon\u2019 HDL), augmentent l\u2019adh\u00e9rence des plaquettes sanguines (71) et augmentent le facteur de risque Lp(a), ce qui augmente le processus g\u00e9n\u00e9ral d\u2019art\u00e9rioscl\u00e9rose (73) et entra\u00eene par cons\u00e9quent un fort accroissement du risque de maladies cardio-vasculaires (70)<\/li>\n
  4. Elles diminuent l\u2019immunit\u00e9 (r\u00e9duction des cellules B et augmentation des cellules T) (73)<\/li>\n
  5. Elles augmentent le risque d\u2019allergies, tels que le d\u00e9veloppement d\u2019asthme (73)<\/li>\n
  6. Elles augmentent la quantit\u00e9 d\u2019insuline dans le sang, ce qui indique que les r\u00e9cepteurs d\u2019insuline des cellules perdent en sensibilit\u00e9 (73). Cela entra\u00eene une augmentation du taux de glyc\u00e9mie, le pancr\u00e9as est surcharg\u00e9 et le risque de diab\u00e8te de vieillesse augmente (66). Les globules sanguins rouges semblent \u00e9galement r\u00e9agir moins bien \u00e0 l\u2019insuline! (71) Les graisses trans contribuent \u00e0 l\u2019apparition de diab\u00e8te de vieillesse.<\/li>\n
  7. Elles emp\u00eachent l\u2019assimilation de vitamines K, n\u00e9cessaires \u00e0 la solidit\u00e9 des os. (66)<\/li>\n
  8. Elles emp\u00eachent la formation de fibres musculaires et peuvent provoquer des lacunes de prot\u00e9ines. (182)<\/li>\n
  9. Elles troublent le m\u00e9tabolisme normal des hormones sexuelles et favorisent le cancer de la prostate et du sein, voire des syndromes pr\u00e9menstruels et des plaintes m\u00e9nopausiques.<\/li>\n
  10. Elles diminuent le niveau de testost\u00e9rone et favorisent la production de cellules de sperme anormales (71)<\/li>\n
  11. Elles menacent le fonctionnement normal des organes sexuels et mettent en danger la f\u00e9condit\u00e9 de l\u2019homme et de la femme. (53)<\/li>\n
  12. Elles contribuent \u00e0 la diminution de l\u2019acuit\u00e9 visuelle (67) (71)<\/li>\n
  13. Elles diminuent la production de lait maternel et la qualit\u00e9 du lait (54). (73)<\/li>\n
  14. Elles causent un poids inf\u00e9rieur \u00e0 la naissance (55) et sont transmises au f\u0153tus par le biais du placenta et du lait maternel. Normalement pr\u00e9sent \u00e0 concurrence de moins d\u20191% dans le lait maternel, cette teneur peut atteindre 17% suite \u00e0 la consommation de plus de graisses trans (71)<\/li>\n
  15. Elles entravent la croissance des enfants (56)<\/li>\n
  16. Elles diminuent la transmission d\u2019influx entre les cellules nerveuses, l\u2019\u00e9mission de neurotransmetteurs et la fonction globale du syst\u00e8me nerveux, avec un risque accru d\u2019ADHD, de d\u00e9pression, de maladie d\u2019Alzheimer….<\/li>\n
  17. En outre, les graisses trans se logent dans nos membranes cellulaires et en perturbent le fonctionnement normal par leur structure d\u00e9viante. De ce fait, elles contribuent \u00e0 leur tour aux syndromes susmentionn\u00e9s.<\/li>\n<\/ol>\n

    Les graisses trans naturelles sont diff\u00e9rentes des graisses trans form\u00e9es chimiquement<\/h3>\n

    Les animaux ruminants tels que la vache, le mouton et la ch\u00e8vre pr\u00e9sentent un taux de graisses trans naturelles tr\u00e8s limit\u00e9 (2 \u00e0 5%). Lorsque les animaux consomment des graisses trans par le biais de leur alimentation, leur graisse peut contenir davantage de graisses transform\u00e9es chimiquement. Les graisses trans naturelles diff\u00e8rent souvent des graisses transform\u00e9es chimiquement par leur comportement et la place que les liaisons trans doubles occupent dans la cha\u00eene des acides gras. Chez les ruminants, celles-ci occupent la plupart du temps la 11i\u00e8me position (acide vacc\u00e9nique trans). Pour les graisses partiellement durcies, elles occupent souvent la 9i\u00e8me, la 10i\u00e8me ou la 12i\u00e8me position. Mary Enig, sp\u00e9cialiste en graisses trans, d\u00e9finit ces derni\u00e8res \u00e0 juste titre comme \u00e9tant des \u2018avortons mol\u00e9culaires\u2019. Tout comme pour les l\u00e9gumes, les fruits, les c\u00e9r\u00e9ales, les \u00e9pices et les noix, l\u2019alternance de graisses saines et d\u2019huile extra vierge est raisonnable.<\/p>\n<\/div>

    <\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":6,"featured_media":2478,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[226],"tags":[283,263],"ads-targeting":[977,988],"yoast_head":"\nLes gras trans: de quoi s'agit-il? Malsain dans la margarine, les acides gras ...<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Mangez-vous de la margarine? M\u00e9fiez-vous des gras trans malsains d'origine chimique! La margarine n'est pas du beurre. Les acides gras chimiques ne sont pas sains.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.bartmaes.eu\/fr\/les-graisses-saines\/margarine-de-gras-trans\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Les gras trans: de quoi s'agit-il? Malsain dans la margarine, les acides gras ...\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Mangez-vous de la margarine? M\u00e9fiez-vous des gras trans malsains d'origine chimique! La margarine n'est pas du beurre. Les acides gras chimiques ne sont pas sains.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.bartmaes.eu\/fr\/les-graisses-saines\/margarine-de-gras-trans\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Bart Maes\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2019-02-20T08:33:48+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2019-02-20T08:33:49+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.bartmaes.eu\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/Transvetten.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1024\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"685\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Bart Maes\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/www.bartmaes.eu\/fr\/les-graisses-saines\/margarine-de-gras-trans\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.bartmaes.eu\/fr\/les-graisses-saines\/margarine-de-gras-trans\/\"},\"author\":{\"name\":\"Bart Maes\",\"@id\":\"https:\/\/www.bartmaes.eu\/fr\/#\/schema\/person\/494aac885bbf4cdfe56659fdabd4e59a\"},\"headline\":\"Les gras trans: de quoi s’agit-il?\",\"datePublished\":\"2019-02-20T08:33:48+00:00\",\"dateModified\":\"2019-02-20T08:33:49+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.bartmaes.eu\/fr\/les-graisses-saines\/margarine-de-gras-trans\/\"},\"wordCount\":1767,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.bartmaes.eu\/fr\/#\/schema\/person\/494aac885bbf4cdfe56659fdabd4e59a\"},\"keywords\":[\"huile d'olive\",\"huile de coco\"],\"articleSection\":[\"Les graisses saines\"],\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/www.bartmaes.eu\/fr\/les-graisses-saines\/margarine-de-gras-trans\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.bartmaes.eu\/fr\/les-graisses-saines\/margarine-de-gras-trans\/\",\"url\":\"https:\/\/www.bartmaes.eu\/fr\/les-graisses-saines\/margarine-de-gras-trans\/\",\"name\":\"Les gras trans: de quoi s'agit-il? Malsain dans la margarine, les acides gras ...\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.bartmaes.eu\/fr\/#website\"},\"datePublished\":\"2019-02-20T08:33:48+00:00\",\"dateModified\":\"2019-02-20T08:33:49+00:00\",\"description\":\"Mangez-vous de la margarine? M\u00e9fiez-vous des gras trans malsains d'origine chimique! La margarine n'est pas du beurre. Les acides gras chimiques ne sont pas sains.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.bartmaes.eu\/fr\/les-graisses-saines\/margarine-de-gras-trans\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.bartmaes.eu\/fr\/les-graisses-saines\/margarine-de-gras-trans\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.bartmaes.eu\/fr\/les-graisses-saines\/margarine-de-gras-trans\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.bartmaes.eu\/fr\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Les gras trans: de quoi s’agit-il?\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.bartmaes.eu\/fr\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.bartmaes.eu\/fr\/\",\"name\":\"Bart Maes\",\"description\":\"Freedom of Health\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.bartmaes.eu\/fr\/#\/schema\/person\/494aac885bbf4cdfe56659fdabd4e59a\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.bartmaes.eu\/fr\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":[\"Person\",\"Organization\"],\"@id\":\"https:\/\/www.bartmaes.eu\/fr\/#\/schema\/person\/494aac885bbf4cdfe56659fdabd4e59a\",\"name\":\"Bart Maes\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/www.bartmaes.eu\/fr\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.bartmaes.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Bart-Maes-is-de-Bio-Veggie-Man.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.bartmaes.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Bart-Maes-is-de-Bio-Veggie-Man.png\",\"width\":600,\"height\":800,\"caption\":\"Bart Maes\"},\"logo\":{\"@id\":\"https:\/\/www.bartmaes.eu\/fr\/#\/schema\/person\/image\/\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Les gras trans: de quoi s'agit-il? Malsain dans la margarine, les acides gras ...","description":"Mangez-vous de la margarine? M\u00e9fiez-vous des gras trans malsains d'origine chimique! La margarine n'est pas du beurre. Les acides gras chimiques ne sont pas sains.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.bartmaes.eu\/fr\/les-graisses-saines\/margarine-de-gras-trans\/","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"Les gras trans: de quoi s'agit-il? Malsain dans la margarine, les acides gras ...","og_description":"Mangez-vous de la margarine? M\u00e9fiez-vous des gras trans malsains d'origine chimique! La margarine n'est pas du beurre. Les acides gras chimiques ne sont pas sains.","og_url":"https:\/\/www.bartmaes.eu\/fr\/les-graisses-saines\/margarine-de-gras-trans\/","og_site_name":"Bart Maes","article_published_time":"2019-02-20T08:33:48+00:00","article_modified_time":"2019-02-20T08:33:49+00:00","og_image":[{"width":1024,"height":685,"url":"https:\/\/www.bartmaes.eu\/wp-content\/uploads\/2017\/07\/Transvetten.png","type":"image\/png"}],"author":"Bart Maes","twitter_card":"summary_large_image","schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.bartmaes.eu\/fr\/les-graisses-saines\/margarine-de-gras-trans\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.bartmaes.eu\/fr\/les-graisses-saines\/margarine-de-gras-trans\/"},"author":{"name":"Bart Maes","@id":"https:\/\/www.bartmaes.eu\/fr\/#\/schema\/person\/494aac885bbf4cdfe56659fdabd4e59a"},"headline":"Les gras trans: de quoi s’agit-il?","datePublished":"2019-02-20T08:33:48+00:00","dateModified":"2019-02-20T08:33:49+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.bartmaes.eu\/fr\/les-graisses-saines\/margarine-de-gras-trans\/"},"wordCount":1767,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.bartmaes.eu\/fr\/#\/schema\/person\/494aac885bbf4cdfe56659fdabd4e59a"},"keywords":["huile d'olive","huile de coco"],"articleSection":["Les graisses saines"],"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.bartmaes.eu\/fr\/les-graisses-saines\/margarine-de-gras-trans\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.bartmaes.eu\/fr\/les-graisses-saines\/margarine-de-gras-trans\/","url":"https:\/\/www.bartmaes.eu\/fr\/les-graisses-saines\/margarine-de-gras-trans\/","name":"Les gras trans: de quoi s'agit-il? Malsain dans la margarine, les acides gras ...","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.bartmaes.eu\/fr\/#website"},"datePublished":"2019-02-20T08:33:48+00:00","dateModified":"2019-02-20T08:33:49+00:00","description":"Mangez-vous de la margarine? M\u00e9fiez-vous des gras trans malsains d'origine chimique! La margarine n'est pas du beurre. Les acides gras chimiques ne sont pas sains.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.bartmaes.eu\/fr\/les-graisses-saines\/margarine-de-gras-trans\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.bartmaes.eu\/fr\/les-graisses-saines\/margarine-de-gras-trans\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.bartmaes.eu\/fr\/les-graisses-saines\/margarine-de-gras-trans\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.bartmaes.eu\/fr\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Les gras trans: de quoi s’agit-il?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.bartmaes.eu\/fr\/#website","url":"https:\/\/www.bartmaes.eu\/fr\/","name":"Bart Maes","description":"Freedom of Health","publisher":{"@id":"https:\/\/www.bartmaes.eu\/fr\/#\/schema\/person\/494aac885bbf4cdfe56659fdabd4e59a"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.bartmaes.eu\/fr\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":["Person","Organization"],"@id":"https:\/\/www.bartmaes.eu\/fr\/#\/schema\/person\/494aac885bbf4cdfe56659fdabd4e59a","name":"Bart Maes","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.bartmaes.eu\/fr\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/www.bartmaes.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Bart-Maes-is-de-Bio-Veggie-Man.png","contentUrl":"https:\/\/www.bartmaes.eu\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Bart-Maes-is-de-Bio-Veggie-Man.png","width":600,"height":800,"caption":"Bart Maes"},"logo":{"@id":"https:\/\/www.bartmaes.eu\/fr\/#\/schema\/person\/image\/"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bartmaes.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2483"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bartmaes.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bartmaes.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bartmaes.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bartmaes.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2483"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.bartmaes.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2483\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bartmaes.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2478"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bartmaes.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2483"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bartmaes.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2483"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bartmaes.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2483"},{"taxonomy":"ads-targeting","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bartmaes.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/ads-targeting?post=2483"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}