{"id":2468,"date":"2019-02-14T16:35:30","date_gmt":"2019-02-14T15:35:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bartmaes.eu\/non-classifiee\/recettes-a-lhuile-de-coco\/"},"modified":"2019-02-14T16:35:31","modified_gmt":"2019-02-14T15:35:31","slug":"recettes-a-lhuile-de-coco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bartmaes.eu\/fr\/huile-de-coco\/recettes-a-lhuile-de-coco\/","title":{"rendered":"Recettes \u00e0 l&rsquo;huile de coco"},"content":{"rendered":"<div class=\"fusion-fullwidth fullwidth-box fusion-builder-row-1 nonhundred-percent-fullwidth non-hundred-percent-height-scrolling\" style=\"background-color: rgba(255,255,255,0);background-position: center center;background-repeat: no-repeat;padding-top:0px;padding-right:0px;padding-bottom:0px;padding-left:0px;margin-bottom: 0px;margin-top: 0px;border-width: 0px 0px 0px 0px;border-color:#eae9e9;border-style:solid;\" ><div class=\"fusion-builder-row fusion-row\"><div class=\"fusion-layout-column fusion_builder_column fusion-builder-column-0 fusion_builder_column_1_1 1_1 fusion-one-full fusion-column-first fusion-column-last\" style=\"margin-top:0px;margin-bottom:20px;\"><div class=\"fusion-column-wrapper fusion-flex-column-wrapper-legacy\" style=\"background-position:left top;background-repeat:no-repeat;-webkit-background-size:cover;-moz-background-size:cover;-o-background-size:cover;background-size:cover;padding: 0px 0px 0px 0px;\"><div class=\"fusion-text fusion-text-1\"><h1>Ne faites pas l\u2019impasse sur votre petit-d\u00e9jeuner<\/h1>\n<p>Dans l\u2019Obesity research de 2002, des chercheurs ont publi\u00e9 que le petit-d\u00e9jeuner est le repas le plus important pour une perte de poids efficace. Une autre \u00e9tude parue dans le Journal of Pediatric Psychology (psychiatrie p\u00e9diatrique) de 2002, a confirm\u00e9 que les enfants souffrant d\u2019exc\u00e8s pond\u00e9ral font plus souvent l\u2019impasse sur le repas du matin, que les enfants sveltes. En outre, en 1992 d\u00e9j\u00e0 une \u00e9tude est parue d\u00e9montrant que les personnes qui tentent de maigrir et d\u00e9jeunent le matin, perdent plus de poids et grignotent moins, que ceux qui passent le petit-d\u00e9jeuner.<\/p>\n<h2>A quelle occasion peut-on utiliser l\u2019huile de coco ?<\/h2>\n<p>Pour cuire, cuisiner au wok, r\u00f4tir et frire. A tartiner, sur votre pain. Comme base pour la mayonnaise, la sauce curry aux arachides ou comme vinaigrette. Avec votre pur\u00e9e de pommes de terre ou de carottes, dans le riz ou de riz au lait. 1 petite cuiller dans votre chocolat chaud. 1 petite cuiller dans un smoothie, dans le potage, le k\u00e9phir ou la Kombucha. Partout o\u00f9 vous utilisez du beurre ou d\u2019autres huiles d\u2019habitude.<br \/>\nLes galettes au riz tartin\u00e9es d\u2019huile de coco (beurre) et d\u2019une petite couche de confiture ou de p\u00e9pites de chocolat, un d\u00e9lice!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>Le pain\/g\u00e2teau de coco \u00e0 la banane<\/h2>\n<p>1\u20442 tasse d\u2019huile de coco<br \/>\n1 tasse de sirop d\u2019\u00e9rable ou un \u00e9dulcorant au choix<br \/>\n2 tasses de farine compl\u00e8te<br \/>\n1\u20442 cuiller \u00e0 caf\u00e9 de sel non raffin\u00e9 (facultatif)<br \/>\n1 cuiller \u00e0 caf\u00e9 de levure chimique<br \/>\n3 \u00e0 4 bananes (\u00e9cras\u00e9es)<br \/>\n1\u20442 tasse de noix de coco r\u00e2p\u00e9e<\/p>\n<p>Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 180\u00b0C. Graissez votre moule et foncez-le, de mani\u00e8re \u00e0 pouvoir enlever facilement le g\u00e2teau apr\u00e8s cuisson. M\u00e9langez tout d\u2019abord l\u2019huile et le sirop d\u2019\u00e9rable et mixez bien ces ingr\u00e9dients. Prenez un r\u00e9cipient distinct pour les ingr\u00e9dients secs et m\u00e9langez-les. Ajoutez les bananes \u00e9cras\u00e9es \u00e0 l\u2019huile de coco et \u00e0 l\u2019\u00e9dulcorant. M\u00e9langez le tout et videz l\u2019appareil dans le moule. Temps de cuisson: environ 45 minutes \u00e0 1 heure. Le g\u00e2teau est pr\u00eat lorsque la p\u00e2te ne reste pas coll\u00e9e au cure-dents quand vous le retirez du g\u00e2teau.<\/p>\n<h2>P\u00e2te d\u2019arachides\/de noix de coco<\/h2>\n<p>Broyez des arachides ou d\u2019autres noix.<br \/>\nAjoutez-y de l\u2019huile de coco, m\u00e9langez le tout et vous obtenez une garniture d\u00e9licieuse et rapidement pr\u00eate pour votre pain.<\/p>\n<p>L\u2019huile de coco extra vierge est liquide \u00e0 partir de 25\u00b0C et parfaitement tartinable entre 10\u00b0C et 25\u00b0C.<\/p>\n<h2>Le potage de lentilles \u00e0 la noix de coco et \u00e0 la citronnelle<\/h2>\n<p>2 cuillers \u00e0 soupe de graines de fenouil, 2 cuillers \u00e0 soupe de graines de coriandre, 4 cuillers \u00e0 soupe d\u2019huile de coco, 2 oignons rouges hach\u00e9s finement, 2 carottes finement r\u00e2p\u00e9es, 2 feuilles de citron, 2 cm de racine de galanga, 2 b\u00e2tons de citronnelle d\u00e9taill\u00e9s en morceaux, 4 gousses d\u2019ail hach\u00e9es finement, 2 piments s\u00e9ch\u00e9s et moulus broy\u00e9s au pilon, 4 cm de gingembre frais hach\u00e9, 40cl de lait de coco, 10cl de lentilles rouges, 2 cuillers \u00e0 soupe de sauce soja, le jus d\u2019une lime, 150cl d\u2019eau, 1 bouquet de coriandre ou de persil frais, du sel marin enrichi aux algues marines.<\/p>\n<p>Mettez les graines de fenouil et de coriandre dans une po\u00eale et grillez-les jusqu\u2019\u00e0 lib\u00e9rer leurs ar\u00f4mes. Laissez-les refroidir et broyez les finement dans un mortier.<br \/>\nDans un r\u00e9cipient, faites revenir les oignons, les carottes, l\u2019ail, les feuilles de citron, le gingembre, la racine de galanga, la citronnelle et les piments dans de l\u2019huile de coco pendant environ 5 minutes. Ajoutez le lait de coco, les herbes et l\u2019eau. Portez le tout \u00e0 \u00e9bullition et ajoutez les lentilles.<br \/>\nFaites cuire la soupe jusqu\u2019\u00e0 ce que les lentilles soient cuites. Rectifiez l\u2019assaisonnement avec la sauce soja, le jus de lime, le sel marin enrichi aux algues marines et la coriandre fra\u00eeche.<\/p>\n<h2>Barres muesli (pour 12 barres environ)<\/h2>\n<p>150 g de farine compl\u00e8te (farine de sarrasin, farine de froment,&#8230;)<br \/>\n50 g de flocons d\u2019avoine<\/p>\n<p>125 g de raisins secs 75 g d\u2019abricots secs, d\u00e9taill\u00e9s en lamelles,<\/p>\n<p>3 tranches d\u2019ananas s\u00e9ch\u00e9, en petits morceaux<br \/>\n1 banane, coup\u00e9e en petits morceaux<br \/>\n50 g de noix de coco r\u00e2p\u00e9e, 1 cuiller \u00e0 soupe d\u2019huile de coco<br \/>\n175 ml de jus de pomme fra\u00eechement press\u00e9<\/p>\n<p>1 cuiller \u00e0 caf\u00e9 de m\u00e9lasse<\/p>\n<p>Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 160\u00b0C. Avec une cuiller en bois, m\u00e9langez tous les ingr\u00e9dients. Disposez l\u2019appareil dans une plaque \u00e0 p\u00e2tisserie recouverte de papier de cuisson et lissez le dessus de l\u2019appareil. Parsemez d\u2019un peu de noix de coco r\u00e2p\u00e9e. Cuisez l\u2019appareil pendant 30 \u00e0 40 minutes, jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019il soit dor\u00e9. D\u00e9coupez en rectangles et laissez refroidir.<\/p>\n<p>Barres de muesli aux noix Dans la recette pr\u00e9c\u00e9dente, remplacez les fruits s\u00e9ch\u00e9s par un m\u00e9lange de noix concass\u00e9es et de graines. Parsemez les barres de graines de s\u00e9same.<\/p>\n<h2>Poulet \u00e9pic\u00e9<\/h2>\n<p>4 cuillers \u00e0 caf\u00e9 d\u2019huile de coco, 2 cuillers \u00e0 caf\u00e9 d\u2019oignon finement hach\u00e9, 1 cuiller \u00e0 caf\u00e9 d\u2019ail finement hach\u00e9, 1\u20442 cuiller \u00e0 caf\u00e9 de basilic, 1\u20442 cuiller \u00e0 caf\u00e9 d\u2019origan, 1\u20442 cuiller \u00e0 caf\u00e9 de paprika, 1\u20442 cuiller \u00e0 caf\u00e9 de sel marin non raffin\u00e9 ou de sel de cristal de roche (facultatif), un soup\u00e7on de poivre de Cayenne.<\/p>\n<p>Mettez tous les ingr\u00e9dients dans une petite po\u00eale et r\u00e9- chauffez le tout \u00e0 petit feu. Il ne s\u2019agit pas de porter l\u2019ap pareil \u00e0 \u00e9bullition, mais simplement de le r\u00e9chauffer de mani\u00e8re \u00e0 ce que les saveurs se m\u00e9langent. D\u00e9licieux comme dip, sur le pain ou avec les p\u00e2tes.<\/p>\n<h2>Mayonnaise<\/h2>\n<p>1 jaune d\u2019\u0153uf, un soup\u00e7on de sel non raffin\u00e9 ou de sel de cristal de roche (facultatif)<br \/>\n1\u20442 cuiller \u00e0 caf\u00e9 de moutarde, 1 cuiller \u00e0 caf\u00e9 de jus de citron<br \/>\n300 ml d\u2019huile de coco<\/p>\n<p>Battez tout d\u2019abord le jaune d\u2019\u0153uf, ajoutez-y la moutarde, le sel et les \u00e9pices, ainsi que le jus de citron. Tout en m\u00e9langeant, ajoutez petit \u00e0 petit l\u2019huile de coco. Si la mayonnaise est trop ferme, vous pouvez y ajouter un peu d\u2019huile d\u2019olive extra vierge.<\/p>\n<h2>Des chicons savoureusement doux<\/h2>\n<p>4 pousses de chicon, un soup\u00e7on de sel non raffin\u00e9 ou de sel de cristal de roche ( facultatif), 3 cuillers \u00e0 soupe d\u2019huile de coco, 1 \u00e0 2 pommes<\/p>\n<p>Faites fondre l\u2019huile de coco dans une grande po\u00eale, d\u00e9altcoupez les chicons en 2 ou en 4, faites-les colorer. Ajoutez-y des tranches de pomme et laissez-les caram\u00e9liser. Couvrez la po\u00eale, de mani\u00e8re \u00e0 ce que les chicons continuent \u00e0 cuire.<\/p>\n<p>L\u2019huile de coco est d\u00e9licieuse, que ce soit avec les l\u00e9gumes, dans une omelette, dans les p\u00e2tisseries, les sauces b\u00e9chamel, etc.<\/p>\n<h2>Le saviez-vous?<\/h2>\n<p>La noix de coco est nomm\u00e9e d\u2019apr\u00e8s le mot portugais et espagnol \u2018coco\u2019, ce qui signifie gri- mace, \u00e9tant donn\u00e9 que les trois yeux des noix de coco font penser \u00e0 un visage effrayant. \u00b7 Les Philippines, l\u2019Indon\u00e9sie et l\u2019Inde sont les principaux producteurs de noix de coco. \u00b7 L\u2019huile de coco et d\u2019autres huiles v\u00e9g\u00e9tales peuvent devenir une alternative pour le mazout. \u00b7 Le lait de coco constitue une alternative aux produits laitiers: il est exempt de lactose et de glucose.<\/p>\n<h2>Pourquoi l\u2019huile de coco est-elle si saine?<\/h2>\n<ol>\n<li>Sa teneur en MCT (graisses aux cha\u00eenes d\u2019acides gras moyennes) en fait une source facilement dig\u00e9rable de graisses, qui peuvent en outre agir en tant que fournisseurs d\u2019\u00e9nergie directs.<\/li>\n<li>Elle outre agir en tant que fournisseurs d\u2019\u00e9nergie directs. am\u00e9liore la digestion et l\u2019assimilation de vitamines liposo- lubles, de substances v\u00e9g\u00e9tales et d\u2019acides amin\u00e9s.<\/li>\n<li>Elle r\u00e9duit la pression sur le pancr\u00e9as et sur les autres syst\u00e8mes d\u2019enzymes assurant la digestion des graisses dans le corps.<\/li>\n<li>Contrairement aux LTC (graisses aux longues cha\u00eenes d\u2019acides gras), elle g\u00e9n\u00e8re moins de stockage de graisse.<\/li>\n<li>Lorsqu\u2019elle est chauff\u00e9e, elle ne provoque pas la formation de substances intruses et de radicaux libres (elle ne s\u2019oxyde presque pas) et convient donc pour la friture, la cuisson et le r\u00f4tissage..<\/li>\n<li>Elle am\u00e9liore l\u2019assimilation de calcium et de magn\u00e9sium et soutient la formation d\u2019os et de dents solides.<\/li>\n<li>Elle am\u00e9liore le fonctionnement de l\u2019insuline et contribue \u00e0 la r\u00e9gulation du taux de glyc\u00e9mie.<\/li>\n<li>Elle sou- tient le fonctionnement de la glande thyro\u00efde et augmente la combustion, le m\u00e9tabolisme et la temp\u00e9rature corporelle.<\/li>\n<li>Elle diminue le risque de maladies cardio-vasculaires, la tension art\u00e9rielle \u00e9lev\u00e9e, les troubles et l\u2019embolie.<\/li>\n<li>Elle contribue \u00e0 pr\u00e9venir les rides et le vieillissement de la peau sous l\u2019effet du soleil et de l\u2019\u00e2ge.<\/li>\n<li>Elle augmente la r\u00e9sistance contre les virus tels que ceux de la grippe, l\u2019h\u00e9patite C, la rougeole, l\u2019herp\u00e8s, etc&#8230; Elle augmente la r\u00e9sistance contre les bact\u00e9ries pouvant causer la pneumonie, l\u2019otite, l\u2019angine, les caries, l\u2019intoxication alimentaire, la m\u00e9ningite, la gonorrh\u00e9e, etc&#8230;.<\/li>\n<li>Elle augmente la r\u00e9sistance contre les champignons et les ferments pouvant causer la candidose, l\u2019herp\u00e8s circin\u00e9, les champignons aux pieds, la sprue et d\u2019autres infections.<\/li>\n<li>Elle augmente la d\u00e9fense contre les vers, les poux ou autres et tue les parasites.<\/li>\n<li>Elle diminue les risques d\u2019inflammations chroniques.<\/li>\n<li>Elle favorise la gu\u00e9rison de blessures et de la peau.<\/li>\n<li>Elle att\u00e9nue le psoriasis, l\u2019ecz\u00e9ma et d\u2019autres affections cutan\u00e9es.<\/li>\n<li>Elle contribue \u00e0 votre sen- timent de jeunesse et de bonheur.<\/li>\n<li>Elle contribue \u00e0 pr\u00e9venir les caries dentaires.<\/li>\n<li>Elle ne pr\u00e9sente pas d\u2019effets secondaires nuisibles et est non toxique \u00e0 100%, ne contient pas de cholest\u00e9rol. En outre, l\u2019huile de coco extra vierge ne contient pas de graisses trans.<\/li>\n<\/ol>\n<h2>Ce que l\u2019huile de coco ne fait pas?<\/h2>\n<p>elle ne fait pas monter le taux de cholest\u00e9rol<br \/>\nelle ne favorise pas les caillots sanguins<br \/>\nelle ne contribue pas aux maladies cardiovasculaires<br \/>\nelle ne fait pas grossir<\/p>\n<\/div><div class=\"fusion-clearfix\"><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":6,"featured_media":2461,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[108],"tags":[263],"ads-targeting":[977],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v19.13 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Recettes sant\u00e9 \u00e0 l\u2019huile de coco: pain \u00e0 la banane, soupe aux lentilles, mayonnaise ..<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Cuisiner avec de l&#039;huile de noix de coco pour des recettes saines. 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