{"id":6192,"date":"2021-10-11T14:33:51","date_gmt":"2021-10-11T12:33:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bartmaes.eu\/?p=6192"},"modified":"2021-11-15T14:38:46","modified_gmt":"2021-11-15T13:38:46","slug":"wissenschaftliche-definition-von-polyphenolen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bartmaes.eu\/de\/polyphenole\/wissenschaftliche-definition-von-polyphenolen\/","title":{"rendered":"Wissenschaftliche Definition von Polyphenolen"},"content":{"rendered":"\n<p>Polyphenole sind sekund\u00e4re Pflanzenstoffe, die wir t\u00e4glich zu uns nehmen. Die meisten davon werden \u00fcber den Phenylpropanoid-Weg von L-Phenylalanin abgeleitet. <\/p>\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/www.bartmaes.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Wetenschappelijke-definitie-van-polyfenolen-1024x768.jpg\" alt=\"Wissenschaftliche Definition von Polyphenolen\" class=\"wp-image-5964\" srcset=\"https:\/\/www.bartmaes.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Wetenschappelijke-definitie-van-polyfenolen-200x150.jpg 200w, https:\/\/www.bartmaes.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Wetenschappelijke-definitie-van-polyfenolen-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.bartmaes.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Wetenschappelijke-definitie-van-polyfenolen-400x300.jpg 400w, https:\/\/www.bartmaes.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Wetenschappelijke-definitie-van-polyfenolen-600x450.jpg 600w, https:\/\/www.bartmaes.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Wetenschappelijke-definitie-van-polyfenolen-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.bartmaes.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Wetenschappelijke-definitie-van-polyfenolen-800x600.jpg 800w, https:\/\/www.bartmaes.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Wetenschappelijke-definitie-van-polyfenolen-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.bartmaes.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Wetenschappelijke-definitie-van-polyfenolen-1200x900.jpg 1200w, https:\/\/www.bartmaes.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Wetenschappelijke-definitie-van-polyfenolen-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/www.bartmaes.eu\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Wetenschappelijke-definitie-van-polyfenolen.jpg 1714w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption>Wissenschaftliche Definition von Polyphenolen<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n<p>Im engeren Sinne zeichnen sich Polyphenole durch das Vorhandensein von mindestens zwei phenolischen Gruppen aus, die in mehr oder weniger komplexen Strukturen, im Allgemeinen mit hohem Molekulargewicht, verbunden sind. Zu dieser Gruppe geh\u00f6ren aber auch einfache Phenole (auch als Phenols\u00e4uren bekannt), die Polyphenol-Vorstufen sein k\u00f6nnen. <\/p>\n\n<p>Die am h\u00e4ufigsten verwendete Definition f\u00fcr den Begriff &#8222;Polyphenol&#8220; sollte verwendet werden, um Verbindungen zu definieren, die ausschlie\u00dflich aus der Biosynthese des Shikimat\/Phenylpropanoid- und\/oder des Polyketid-Pfads mit mehr als einer phenolischen Einheit und ohne stickstoffbasierte Funktionen stammen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Polyphenole sind sekund\u00e4re Pflanzenstoffe, die wir t\u00e4glich zu uns nehmen. Die meisten davon werden \u00fcber den Phenylpropanoid-Weg von L-Phenylalanin abgeleitet. 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