{"id":560,"date":"2017-07-27T20:43:38","date_gmt":"2017-07-27T18:43:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bartmaes.eu\/?p=560"},"modified":"2019-02-06T14:43:17","modified_gmt":"2019-02-06T13:43:17","slug":"soja-oder-soya-ist-keine-wundernahrung-veggie-oder-nicht","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bartmaes.eu\/de\/soja\/soja-oder-soya-ist-keine-wundernahrung-veggie-oder-nicht\/","title":{"rendered":"Soja- oder Soya ist keine Wundernahrung"},"content":{"rendered":"

Soja: die dunkle Seite von Soja als gesunde Ern\u00e4hrung<\/h1>\n

\"Dunkle70% des Soja-Verbrauchs in China wird haupts\u00e4chlich aus Amerika, Brasilien und Argentinien importiert. Der Siegeszug von Soja in Japan und Asien fing vor allem nach der amerikanischen Besetzung Japans w\u00e4hrend des 2. Weltkrieg an. Fr\u00fcher konsumierten die Japaner Soja gelegentlich oder in Ma\u00dfen. Ebenfalls wurden nur traditionell zubereitete Sojaprodukte konsumiert. Soja und Amerika trafen sich dann jedoch… Amerika entdeckte die Sojabohnen als Quelle f\u00fcr billiges Soja\u00f6l. Dieses preisg\u00fcnstige Soja\u00f6l wurde durch die sch\u00e4dlichen Extraktion mit Hexan produziert. Danach stellte sich die Frage, was man mit tonnenweise Soja-Presskuchen machen sollte, dem Restprodukt der Produktion. Es war m\u00f6glich, den Presskuchen als Tierfutter zu verwenden oder als Produkt f\u00fcr den menschlichen Verzehr. Ein Produkt f\u00fcr den menschlichen Verzehr lieferte schlie\u00dflich eine h\u00f6here Rendite auf. Also produzierte man amerikanisierte Sojaprodukte, die wohl billig, aber nicht gesund waren im Vergleich zu den gesunden traditionellen asiatischen Sojagerichten.<\/p>\n

Im Buch \u201cThe Whole Soy Story : the dark side of America\u2019s favorite health food\u201d berichtet der Autor Kaayla T. Daniel \u00fcber die Kenntnisse von Wissenschaftlern \u00fcber Soja und die Industrie. Dr. J. Mercola, Gr\u00fcnder des weltweit gr\u00f6\u00dften digitalen Gesundheits-Newsletters schreibt \u00fcber dieses Buch:<\/p>\n

\n

\u201cKaayla Daniel sprengt den Deckel des Soja-Gesundheidsdogmas. Soja ist KEINE Wundernahrung.\u201d<\/p>\n<\/blockquote>\n

Wenn man sich f\u00fcr Soja entscheidet, sollte man traditionelle Sojaprodukte w\u00e4hlen und keine westlichen Variationen. Traditionelle Sojaprodukte sind traditionelle Tamari- und Shoyusauce, traditioneller unpasteurisierter Miso (Chiang), traditioneller Natto, traditioneller Tempeh und traditioneller Tofu. Verwestlichter Soja sind Soja-Burger, Soja-W\u00fcrstchen, TVP (textured vegatable protein), Soja-Brocken, Soja-Protein-Isolate (SPI), Soja-Protein-Konzentrat (SPC), Tofu-K\u00e4sekuchen, Sojamilch, Soja-Joghurt, Soja-Drinks, Soja-Pudding, pasteurisierter Tofu aus dem Supermarkt, Tempeh und Soja-So\u00dfen-, usw, usw. Soja- oder Soya bezeichnen Soja.<\/p>\n

Achtung: H\u00e4ufig wird Alkali verwendet, um die Sojabohnen als Sojamilch, Tofu, TSP, SPC, SPI f\u00fcr den Supermarkt zu produzieren. Dadurch entsteht das entsprechende unnat\u00fcrliche Protein „Lysinoalanin.“ Ratten, die man damit f\u00fctterte, hatten danach Probleme mit den Nieren und Nierensteine. Sojaprodukten, die alkalisiert werden, ist Eisen entzogen, ebenfalls fehlen ihnen die guten Proteine, wie Threonin, Serin und Cystin.<\/p>\n

Keine verwestlichten Sojaprodukte: warum?<\/h2>\n

Sally Fallon (Weston A. Price Foundation und Autor von Nourishing Traditions):<\/p>\n

\n

„Soja enth\u00e4lt viele \u00f6strogen\u00e4hnliche Stoffe, dieses sind nat\u00fcrliche Anti-Fruchtbarkeitsstoffe“<\/p>\n<\/blockquote>\n

Mary Shoman (Autorin von „Living well with Hypothyroidism und der Website www.thyroid-info.com (Thyroid = Schilddr\u00fcse):<\/p>\n

\n

„Soja ist bei h\u00e4ufiger Konsumierung eine hormonsch\u00e4digende Droge, welche viele Gesundheitsprobleme verursacht, unter anderem an der Schilddr\u00fcse“<\/p>\n<\/blockquote>\n

Samuel Berne (Autor von Without Ritalin: een natuurlijke benadering, ein nat\u00fcrliches Vorgehen):<\/p>\n

\n

„Soja-\u00d6strogene k\u00f6nnen das Gehirn aller Altersgruppen negativ beeinflussen, insbesondere von S\u00e4uglingen. Babynahrung auf Soja-Basis enth\u00e4lt dar\u00fcber hinaus zu viel Mangan. Der Zusammenhang zwischen ADHD, ADD, beziehungsweise anderen Lernst\u00f6rungen und Sojabohnen wird in dem Buch The Whole Soy Story gezeigt“<\/p>\n<\/blockquote>\n

Katie Singer, Autorin des Buches „The Garden of Fertility“ (der Garten der Fruchtbarkeit)):<\/p>\n

\n

„Viele M\u00e4dchen und Frauen, die Soja in ihrer Nahrung gestrichen haben, erhielten einen besseren Menstruationszyklus und eine bessere gyn\u00e4kologische Gesundheit“<\/p>\n<\/blockquote>\n

Larrian Gillespie (Autorin des Buches The menopause Diet (die Wechseljahre-Diet):<\/p>\n

\n

„Frauen sollten mehr Angst vor dem Marketing von Soja-Produkten als vor niedrig dosierten Hormonpr\u00e4parate haben“<\/p>\n<\/blockquote>\n

Soya ist keine Wundernahrung<\/h1>\n

1. Soja oder Soya sind Bohnen. Rohe Bohnen sind ungesund f\u00fcr den menschlichen Verzehr. Die Verarbeitung von Soja ist also wichtig. Fermentation macht aus einer nicht essbaren Bohne eine genie\u00dfbare Bohne. Ausf\u00fchrlich Kochen auch.<\/p>\n

2. Soja enth\u00e4lt im Rohzustand Protein-Inhibitoren (Trypsin-Inhibitoren), welche die Aufnahme und Verdauung von Proteinen verhindert.<\/p>\n

3. Soja enth\u00e4lt Isoflavone, Xeno\u00f6strogene die bei h\u00e4ufigem Konsum das hormonelle Gleichgewicht st\u00f6ren, die Fortpflanzungsf\u00e4higkeit beeintr\u00e4chtigen und die Libido bei M\u00e4nnern vermindern durch die Verringerung des Testosteronspiegels.<\/p>\n

4. Soja ist f\u00fcr viele Menschen ein bekanntes Allergen. Soja geh\u00f6rt zur Top 10 der Allergene in Lebensmitteln. Sojakonsum kann bei Allergien Darm- und Atemwegserkrankungen verursachen (gleich wie bei Gluten, jedoch noch eher bei Soja, weil Soja viele Lektine und Saponine enth\u00e4lt).<\/p>\n

5. Soja hat einen negativen Effekt auf die Schilddr\u00fcsenfunktion.<\/p>\n

6. Soja enth\u00e4lt Phytate, das sind Stoffe, welche die Aufnahme von Zink, Eisen und Kalzium verhindern. Sojabohnen enthalten deutlich mehr Phytate als Bohnen. Z.B. 4-mal mehr wie Kichererbsen. Sojaproteine enthalten durchschnittlich 4,9 bis 8,4mg pro Gramm Phytate. Zu viel Phytate k\u00f6nnen An\u00e4mie verursachen (Eisenmangel).<\/p>\n

7. Soja enth\u00e4lt Oxylate, welche die Kalzium-Aufnahme verhindern und eine negative Rolle bei Nierensteinen spielen.<\/p>\n

8. Soja enth\u00e4lt Lektine, welche die Abwehr des K\u00f6rpers unterdr\u00fccken und rote Blutk\u00f6rperchen verklumpen lassen.<\/p>\n

9. Soja enth\u00e4lt Saponin (Bitterstoffe), die sich negativ auf die Beschichtung des Darms und den Cholesterinspiegel auswirken.<\/p>\n

10. 75% aller Sojaprodukte stammt aus genetisch ver\u00e4nderten Sojabohnen (GMO). Monsanto ist der weltweit gr\u00f6\u00dfte Produzent.<\/p>\n

Der Sojaanbau macht von Argentinien eine W\u00fcste. Die Rolle von Monsanto<\/h2>\n

Traditionelles Soja70% der argentinischen W\u00e4lder sind verschwunden. Von den 100 Millionen Wald sind jetzt nur noch weniger als 30 Millionen \u00fcbrig (Argentinisches Sekretariat f\u00fcr die Umwelt). Dies ist gr\u00f6\u00dftenteils die Schuld der Soja-Industrie. Monsanto. W\u00e4lder werden W\u00fcstenlandschaften durch Monsanto-Soja. 75% der argentinischen Landwirte k\u00e4mpft gegen die Austrocknung der landwirtschaftlichen Fl\u00e4chen. Patagonien hatte vor 100 Jahren noch 22 Millionen Schafe und sieben Millionen Menschen. Nun hat Argentinien 40 Millionen Menschen und weniger als 10 Millionen Schafe. Es lebe? Der Export von Soja und Monsanto.<\/p>\n

Traditionelles Soja (Soya) ist gesund in einer abwechslungsreichen Ern\u00e4hrung, westliches Soja ist deutlich weniger gesund<\/h2>\n

1. GMO (genetisch manipuliertes) Soja- oder Soya beinhaltet viel Round up von Monsanto, das ist ein Herbizid (organische Phosphate). Und fast alle Soja-Produkte, die von ausserhalb Europa importiert werden, sind gentechnisch manipuliert. Das sollte man vermeiden, wie die Pest. Es gibt gen\u00fcgend wissenschaftliche Beweise daf\u00fcr, dass Gen-Soja unvorhergesehene sch\u00e4dliche Auswirkungen auf Mensch und Umwelt haben kann.<\/p>\n

2. Keimen, l\u00e4ngeres Waschen, Kochen und G\u00e4rung reduziert die meisten Protein-Inhibitoren in rohen Sojabohnen. Die \u00f6strogene Wirkung jedoch bleibt. Zum Beispiel in Soja-Milch befinden sich noch 13% der urspr\u00fcnglichen Protein-Hemmstoffe, in Tofu 2,5% bis 7,9%, Miso 0,3%, Natto 0,7%, Sojaso\u00dfe 0,8%. (The Whole Soy Story, Kaayla Daniel, p.199) Protein-Inhibitoren sind ebenfalls sch\u00e4dlich f\u00fcr die Bauchspeicheldr\u00fcse.<\/p>\n

3. Nur Keimen, Waschen und G\u00e4rung verringern den aktiven Gehalt an Pytaten in Soja. W\u00e4rme hat wenig Einfluss auf den aktiven Gehalt an Phytaten.<\/p>\n<\/div>

<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":6,"featured_media":561,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[75],"tags":[312],"ads-targeting":[],"yoast_head":"\nSoja- oder Soya ist keine Wundernahrung. Veggie oder nicht<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Die dunkle Seite von Soja als gesunde Ern\u00e4hrung? Argentinien ist durch Monsanto GVO-Soja eine W\u00fcste? 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