{"id":3959,"date":"2020-01-21T14:46:31","date_gmt":"2020-01-21T13:46:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bartmaes.eu\/allgemein\/kokosbluten-zucker-hat-einen-niedrigen-glykamischen-index-von-35\/"},"modified":"2021-11-17T16:40:08","modified_gmt":"2021-11-17T15:40:08","slug":"kokosbluten-zucker-hat-einen-niedrigen-glykamischen-index-von-35","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bartmaes.eu\/de\/zucker\/kokosbluten-zucker-hat-einen-niedrigen-glykamischen-index-von-35\/","title":{"rendered":"Kokosbl\u00fcten Zucker hat einen niedrigen glyk\u00e4mischen Index von 35"},"content":{"rendered":"
Was ist ein glyk\u00e4mischer Index (GI)?\r\n <\/strong>

Der GI von Lebensmitteln ist eine Klassifizierung auf Basis der unmittelbaren Auswirkung von Lebensmitteln auf den Blutzuckerspiegel. Mit anderen Worten: wie schnell werden die Kohlenhydrate in Lebensmitteln als Glukose (Zucker) im Blut aufgenommen? Lesen Sie mehr \u00fcber GI in diesem Artikel.<\/a><\/p> <\/div>

Was sind Kohlenhydrate und Zucker?\r\n<\/strong>

Kohlenhydrate ist der gemeinsame Name f\u00fcr Zucker, St\u00e4rke, Fasern usw. Mehr \u00fcber Kohlenhydrate und Zucker finden Sie in diesem Artikel.<\/a><\/p> <\/div>

Brauchen wir Kohlenhydrate und Zucker? <\/strong>

Kohlenhydrate (einschlie\u00dflich Zucker) geben uns Energie. Unser Gehirn ben\u00f6tigt fast ausschlie\u00dflich Glukose (Zucker). Eine st\u00e4ndige Zufuhr von Zucker ist f\u00fcr das Gehirn und die t\u00e4glichen Anstrengungen so wichtig, dass der K\u00f6rper Zuckerreserven (Glykogene) anlegt.In diesem Artikel k\u00f6nnen Sie nachlesen, was passiert, wenn wir zu wenig Zucker essen.<\/a><\/p> <\/div>

D\u00fcrfen Diabetiker den Kokosbl\u00fcten Zucker essen?<\/strong>

Heute d\u00fcrfen Diabetiker viel mehr Lebensmittel essen als fr\u00fcher. Es bleibt jedoch wichtig, f\u00fcr eine ausgewogene und gesunde Ern\u00e4hrung zu sorgen. Kokosbl\u00fcten Zucker (bio-Kokoszucker) enth\u00e4lt vorwiegend langsame Zucker und kann als Lebensmittel in einer Di\u00e4t verwendet werden in Kombination mit anderen Kohlenhydraten, Proteinen, Vitaminen, Mineralstoffen und gesunden Fetten. V Lesen Sie mehr \u00fcber Kokosbl\u00fctenzucker und Diabetiker in diesem Artikel<\/a>.<\/p> <\/div> <\/div>\r\n\n

\"Kokosblüten
Kokosbl\u00fcten Zucker hat einen niedrigen glyk\u00e4mischen Index von 35<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n

Was ist ein glyk\u00e4mischer Index (GI)?<\/h2>\n\n

Der GI von Lebensmitteln ist eine Klassifizierung auf Basis der unmittelbaren Auswirkung von Lebensmitteln auf den Blutzuckerspiegel. Mit anderen Worten: wie schnell werden die Kohlenhydrate in Lebensmitteln als Glukose (Zucker) im Blut aufgenommen?<\/p>\n\n

Der GI-Index gibt nicht an, wie viele Kohlenhydrate in Lebensmitteln enthalten sind, sondern das Tempo der Verarbeitung zu k\u00f6rpereigenem Zucker. Lebensmittel mit Kohlenhydraten (einschlie\u00dflich Zucker), die w\u00e4hrend der Verarbeitung schnell abgebrochen werden, haben einen hohen GI. Lebensmittel mit Kohlenhydraten (einschlie\u00dflich Zucker), die langsam und schrittweise Glukose (Zucker) in die Blutbahn transportieren, haben einen niedrigen GI. Das Tempo, mit dem Kohlenhydrate (einschlie\u00dflich Zucker) im Mund-Magen-Darm-Trakt verdaut werden, hat erhebliche Auswirkungen auf den K\u00f6rper f\u00fcr Diabetiker, Sportler, und Menschen mit Obesitas oder Stimmungs- und Vitalit\u00e4tsschwankungen w\u00e4hrend des Tages. Die GI wurde in 1981 von Dr. David Jenkins, Professor f\u00fcr Ern\u00e4hrungswissenschaften an der Universit\u00e4t von Toronto, als Hilfsmittel entwickelt, um festzustellen, welche Nahrungsmittel optimal f\u00fcr Diabetiker geeignet sind. Brauchen wir Kohlenhydrate und Zucker? Kohlenhydrate (einschlie\u00dflich Zucker) geben uns Energie. Unser Gehirn ben\u00f6tigt fast ausschlie\u00dflich Glukose (Zucker). Eine st\u00e4ndige Zufuhr von Zucker ist f\u00fcr das Gehirn und die t\u00e4glichen Anstrengungen so wichtig, dass der K\u00f6rper Zuckerreserven (Glykogene) anlegt. Wenn wir zu wenig Zucker zur Verf\u00fcgung haben, bricht der K\u00f6rper die Muskeln ab, um Glukose zu formen (Ketone) …<\/p>\n\n

Was sind Kohlenhydrate und Zucker?<\/h2>\n\n

Kohlenhydrate ist der gemeinsame Name f\u00fcr Zucker, St\u00e4rke, Fasern usw. Das Gehirn braucht immer Glukosezucker. Der Glykogen-Vorrat besteht aus Glukosezucker. Dies ist ein einfacher Zucker, der in Form von allerlei Kohlenhydraten in Nahrungsmitteln vorhanden ist und verdaut werden muss. Dieser Vorgang kann aufgrund der verschiedenen Eigenschaften von Nahrungsmitteln schnell oder langsam stattfinden. Die Glukose wird entweder schneller oder langsamer ins Blut aufgenommen. Mit anderen Worten: entweder schnelle Energie (hoher GI) oder mehr verteilte Energie (niedriger GI).<\/p>\n\n

Kinder und Erwachsene mit Stimmungsschwankungen, \u00dcbergewichtige, die weniger schwer sein m\u00f6chten, und Diabetiker sollten Lebensmittel mit einem niedrigen GI verwenden.<\/p>\n\n

Sportler k\u00f6nnen Kohlenhydrate mit sowohl einem hohen, wie auch niedrigen GI zu sich nehmen, je nach Situation. Ausdauersportler verwenden vorzugsweise Lebensmittel mit einem niedrigen GI, bei anstrengenden Belastungen und bei kurzen und schnellen Bewegungen sind Kohlenhydrate mit einem hohen GI n\u00fctzlich. Nach dem Sport werden Kohlenhydrate mit sowohl einem niedrigen, wie auch hohen GI f\u00fcr die Wiederherstellung der Energie und Muskel empfohlen.<\/p>\n\n

Brauchen wir Kohlenhydrate und Zucker?<\/h2>\n\n

Kohlenhydrate (einschlie\u00dflich Zucker) geben uns Energie. Unser Gehirn ben\u00f6tigt fast ausschlie\u00dflich Glukose (Zucker). Eine st\u00e4ndige Zufuhr von Zucker ist f\u00fcr das Gehirn und die t\u00e4glichen Anstrengungen so wichtig, dass der K\u00f6rper Zuckerreserven (Glykogene) anlegt. Wenn wir zu wenig Zucker zur Verf\u00fcgung haben, bricht der K\u00f6rper die Muskeln ab, um Glukose zu formen (Ketone) …<\/p>\n\n

Wer hat den Test des Kokosbl\u00fcten Zuckers ausgef\u00fchrt?<\/h2>\n\n

Das philippinische Lebensmittel- und Nahrungsinstitut „Philippine Food and Nutrition Research Institute“ hat entdeckt, dass Kokosbl\u00fcten Zucker (bio Kokos Zucker) einen niedrigen GI von 35 hat. Die Tests wurden bei 10 Personen mit dem Kokosbl\u00fcten Zucker von der Palme Cocos nucifera durchgef\u00fchrt.<\/p>\n\n

Wie wurde der GI des Kokosbl\u00fcten Zuckers mit nur 35 festgestellt?<\/h2>\n\n
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\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n
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  1. Man gibt einer Testperson Kohlenhydrate aus 50g Kokosbl\u00fcten Zucker.<\/li>
  2. W\u00e4hrend der n\u00e4chsten 2 Stunden werden stets Blutproben genommen, w\u00e4hrend der ersten Stunde jede 15 Minuten und dann jede halbe Stunde, via die Fingerkuppen (Vacutainer)*.<\/li>
  3. Der Blutzuckerspiegel wird in einer Grafik dargestellt.<\/li>
  4. Diese Kurve wird mit den Werten von 50 g Glukose verglichen.<\/li>
  5. Man f\u00fchrt diesen Test mit 10 Testpersonen aus und berechnet die durchschnittlichen Werte.<\/li><\/ol><\/div>\n<\/div>\n\n

    * Danach wird eine gek\u00fchlte Zentrifuge der Markte Effendorf verwendet, um das Serum vom Blut zu trennen. Am selben Tag wird mit einem klinischen Chemie-Analysator und Kalibrierung nach dem Glukose-Standard (Glucofix Reagent1 of Menarini Diagnostics) der Blutzuckerspiegel gemessen.<\/p>\n\n

    GI und Fakten<\/h2>\n\n
    1. Fett in der Nahrung und den Mahlzeiten reduziert den GI.<\/li>
    2. St\u00e4rke (z. B. Baguette) enth\u00e4lt mehr Glukosemolek\u00fcle als Saccharose (gew\u00f6hnlicher Zucker).<\/li>
    3. Die Bearbeitung oder Raffination von Lebensmitteln erh\u00f6ht den GI.<\/li>
    4. Fasern reduzieren den GI.<\/li>
    5. Nahrungsmittel mit einem hohen GI sind mehlig kochende Kartoffeln (GI 70), Pommes frites (GI 75), Baguette (GI 95), glutenfreies Brot (GI 90), Wassermelone (GI 72), Rosinen (GI 65), Couscous (GI 65), Vanillewaffeln oder trockene Pl\u00e4tzchen (GI 77), Cornflakes (GI 85), gekochte Pastinaken (GI 97), gekochter K\u00fcrbis (GI 75), Sportgetr\u00e4nke (GI zwischen 70 und 80), wei\u00dfer Zucker (GI 65), getrocknete Datteln (GI 95), Traubenzucker\/Dextrose\/Glukose (GI 100 – wird als Referenzwert verwendet).<\/li>
    6. Ein niedriger GI hat einen Wert von weniger als 55, ein mittlerer GI hat Werte von 56 bis 69, ein hoher GI hat einen Wert von 70 oder h\u00f6her.<\/li>
    7. Kokosbl\u00fcten Zucker hat einen niedrigen GI, n\u00e4mlich 35. \nAchtung: Viele Palmzucker oder Kokosbl\u00fcten Zucker werden oft mit Rohr- oder Malzzucker gemischt f\u00fcr ein milderes Aroma. Dadurch wird der Zucker preiswerter, der GI wird jedoch deutlich erh\u00f6ht.<\/li><\/ol>\n

      D\u00fcrfen Diabetiker den Kokosbl\u00fcten Zucker essen?<\/h2>\n\n

      Heute d\u00fcrfen Diabetiker viel mehr Lebensmittel essen als fr\u00fcher. Es bleibt jedoch wichtig, f\u00fcr eine ausgewogene und gesunde Ern\u00e4hrung zu sorgen. Kokosbl\u00fcten Zucker (bio-Kokoszucker) enth\u00e4lt vorwiegend langsame Zucker und kann als Lebensmittel in einer Di\u00e4t verwendet werden in Kombination mit anderen Kohlenhydraten, Proteinen, Vitaminen, Mineralstoffen und gesunden Fetten. Viele Diabetes-Vereinigungen empfehlen Lebensmittel mit einem niedrigen GI. Auf der Verpackung und auf der Website finden Sie den N\u00e4hrwert des Kokosbl\u00fcten Zuckers. Kokosbl\u00fcten Zucker enth\u00e4lt viele Antioxidantien,um Diabetiker besser vor freien Radikalen zu sch\u00fctzen. Kokosbl\u00fcten Zucker (bio-Kokoszucker) ist laktosefrei, cholesterinfrei, glutenfrei und enth\u00e4lt keine Allergene aus der EFSA-Liste.<\/p>\n\n

      \"Kokosblüten
      Kokosbl\u00fcten Zucker: Testergebnisse – niedriger glyk\u00e4mischer Index<\/figcaption><\/figure><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Was ist ein glyk\u00e4mischer Index (GI)? Der GI von Lebensmitteln ist eine Klassifizierung auf Basis der unmittelbaren Auswirkung von Lebensmitteln […]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":3944,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[118],"tags":[555,553,554],"ads-targeting":[982],"yoast_head":"\nNiedriger glyk\u00e4mischer Index von 35 f\u00fcr Kokosbl\u00fctenzucker<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Kokosbl\u00fctenzucker hat einen niedrigen glyk\u00e4mischen Index. 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Het blijft echter belangrijk om evenwichtig en gezond te eten. Kokosbloesemsuiker (bio kokos suiker) bevat overwegend trage suikers en kunnen deel uit maken van een dieet waar ook andere koolhydraten, eiwitten, vitaminen, mineralen en gezonde vetten aan bod komen. <a href=\\\"https:\/\/www.bartmaes.eu\/suiker\/kokosbloesemsuiker-heeft-lage-glycemische-index-van-35\/#diabeten\\\">Lees verder over kokosbloesemsuiker en diabetici in dit artikel<\/a>.\",\"inLanguage\":\"de\"},\"inLanguage\":\"de\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Niedriger glyk\u00e4mischer Index von 35 f\u00fcr Kokosbl\u00fctenzucker","description":"Kokosbl\u00fctenzucker hat einen niedrigen glyk\u00e4mischen Index. 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